Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Củ chóc
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 99 kcal —
- Chất đạm 5,3 g 11%
- Carbohydrate 20 g 7%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Natri 22 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Axit pantothenic (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 10 mg 1%
- Sắt 2,6 mg 14%
- Magiê 51 mg 12%
- Phốt pho 174 mg 14%
- Kali 922 mg 20%
- Kẽm 0,28 mg 3%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 khẩu phần | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 khẩu phần | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ khẩu phần | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 khẩu phần | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Củ chóc
Sơ chế củ chóc thế nào trước khi nấu?
Gọt bỏ lớp vỏ nâu, cắt bỏ phần dập rồi rửa sạch dưới vòi nước. Nếu củ lớn, bổ đôi hoặc thái miếng để chín đều.
Luộc củ chóc bao lâu thì mềm?
Cho củ vào nồi nước sôi và luộc khoảng 15–20 phút, đến khi xiên đũa qua dễ dàng. Củ nhỏ thái miếng sẽ chín nhanh hơn củ để nguyên.
Củ chóc thường được nấu thành món gì?
Củ chóc hợp với món xào, nấu canh hoặc hầm vì phần ruột bùi và giữ được hình dạng khi nấu. Bạn có thể xào cùng rau củ hoặc cho vào nồi hầm ở khoảng 15–20 phút cuối.
Bảo quản củ chóc tươi thế nào?
Để củ còn nguyên vỏ ở nơi mát, khô và thoáng khí; tránh rửa trước khi cất vì độ ẩm làm củ nhanh hỏng. Củ đã gọt nên cho vào hộp kín trong tủ lạnh và dùng sớm.
Có thể dùng củ gì thay củ chóc?
Củ dong có thể thay trong món hầm hoặc món nấu cần miếng củ bùi, nhưng kết cấu và độ giàu tinh bột không giống hệt. Mầm môn mềm hơn và hợp với món canh hơn là món cần củ giữ nguyên miếng.
Củ chóc là củ của cây gì?
Củ chóc là phần thân củ của cây thủy sinh; cây có lá nổi bật với dáng giống mũi tên. Củ thường được gọt vỏ và nấu chín trước khi ăn.
Nguồn: USDA FoodData Central 169203 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
