Cà phê đá

Cho cà phê xay vừa vào phin, rót một ít nước nóng để cà phê nở rồi châm đầy; để nhỏ giọt khoảng 5–7 phút. Khuấy với sữa đặc nếu thích, sau đó rót lên ly đá.

Cà phê rang vừa đến đậm, xay vừa và mới xay thường cho vị rõ, ít chua; cà phê xay quá mịn dễ làm nước nhỏ giọt chậm và vị đắng gắt. Với phin, chọn bột dành cho pha phin.

Có thể pha phần cà phê đậm trước, để nguội nhanh rồi đậy kín, giữ trong tủ lạnh và dùng trong khoảng một ngày. Chỉ thêm đá ngay trước khi uống để cà phê không bị loãng.

Cà phê đá pha sữa đặc thường dùng cùng bánh mì, bánh ngọt hoặc bữa sáng; vị đắng giúp cân bằng món ngọt, béo. Bạn cũng có thể uống cà phê đen đá cùng đồ ăn mặn.

Cà phê mocha đá thường có sô-cô-la và sữa, nên ngọt, béo và mang vị cacao; cà phê đá kiểu thông thường chủ yếu là cà phê, đá và có thể thêm sữa đặc. Mocha đá có 60 kcal mỗi 100 g, còn cà phê đá có 116 kcal.

Lượng caffeine thay đổi theo loại hạt, lượng cà phê và cách pha; cà phê pha phin đậm thường có nhiều caffeine hơn một ly trà đá. Nếu nhạy với caffeine, hãy chọn ly nhỏ hoặc pha loãng hơn.

Đừng để cà phê pha sữa ở nhiệt độ phòng quá hai giờ; khi trời nóng, nên cất lạnh trong vòng một giờ. Phần còn lại cần đậy kín và giữ trong tủ lạnh.