Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cà chua phơi nắng
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 258 kcal —
- Chất đạm 14 g 28%
- Carbohydrate 43 g 16%
- Chất béo 3 g 4%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 12 g 44%
- Đường 38 g —
- Natri 107 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Axit pantothenic (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folate (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 105 mg 19%
Khoáng chất
- Canxi 110 mg 8%
- Sắt 9,1 mg 51%
- Magiê 194 mg 46%
- Phốt pho 356 mg 28%
- Kali 3427 mg 73%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
- Iốt 0,1 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cà chua phơi nắng
Cà chua phơi nắng có cần ngâm trước khi nấu không?
Nếu cà chua khô quắt và dai, ngâm nước ấm khoảng 20–30 phút cho mềm rồi để ráo; giữ lại ít nước ngâm để thêm vào sốt mì. Loại mềm, còn ẩm hoặc ngâm dầu thường dùng được ngay sau khi thái.
Cà chua phơi nắng ngâm dầu dùng thế nào?
Vớt cà chua ra, để ráo dầu rồi thái sợi trộn mì, salad hoặc bánh mì kẹp; dầu thơm có thể dùng làm sốt trộn hay xào rau. Nếu cà chua khô chưa ngâm dầu, cho vào lọ sạch, phủ ngập dầu và bảo quản trong tủ lạnh.
Cà chua phơi nắng bảo quản ra sao sau khi mở gói?
Cất cà chua khô trong hộp kín, nơi khô mát và tránh ánh nắng; nếu thời tiết nóng ẩm, để trong tủ lạnh để hạn chế ẩm mốc. Cà chua ngâm dầu cần được giữ lạnh sau khi mở và luôn ngập dầu; bỏ đi nếu thấy mốc, nhớt hoặc có mùi lạ.
Cà chua phơi nắng hợp với món gì?
Vị chua ngọt đậm của cà chua phơi nắng hợp với mì Ý, pizza, bánh mì, trứng bác và salad đậu hoặc ngũ cốc. Thái nhỏ trộn với dầu ô liu, tỏi và rau thơm để làm sốt pesto biến tấu hoặc nhân bánh.
Có thể dùng gì thay cà chua phơi nắng?
Trong mì hoặc sốt, thay bằng cà chua nướng để có vị cà chua dịu và nhiều độ ẩm hơn; nấu lâu hơn một chút cho bớt nước. Bột cà chua cho màu và vị đậm nhưng không tạo miếng mềm dai, nên chỉ thay một phần nhỏ và thêm nước.
Cà chua phơi nắng khác cà chua sấy khô thế nào?
Hai tên thường chỉ cà chua đã được làm khô, và cách gọi có thể khác nhau giữa sản phẩm; hãy xem dạng miếng và thành phần để biết có thêm dầu hay muối không. Theo dữ liệu trên 100 g, cà chua phơi nắng có 258 kcal, còn cà chua sấy khô có 319 kcal.
Cà chua phơi nắng có ăn trực tiếp được không?
Có, nếu sản phẩm được đóng gói để ăn và không có dấu hiệu hư hỏng; loại khô dai có thể ngâm mềm trước. Cà chua tự phơi cần được làm khô kỹ và cất kín, vì miếng còn ẩm dễ mốc.
Một khẩu phần cà chua phơi nắng nên khoảng bao nhiêu?
Bạn có thể bắt đầu với vài miếng, khoảng 15–20 g, vì vị đậm và dễ làm món ăn mặn hơn, nhất là loại đã ướp muối. Phần này cung cấp 52 kcal và 2,5 g chất xơ.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2348 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
