Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bánh quy bơ shortbread
Calo và thông tin dinh dưỡng
trơn, làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 560 kcal —
- Chất đạm 5,3 g 11%
- Carbohydrate 55 g 20%
- Chất béo 35 g 45%
- Chất béo bão hòa 22 g 111%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 20 g —
- Natri 393 mg 17%
- Cholesterol 92,6 mg 31%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 295 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,26 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 60,7 µg 15%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
Khoáng chất
- Canxi 17,7 mg 1%
- Sắt 2,1 mg 12%
- Magiê 11,3 mg 3%
- Phốt pho 61,6 mg 5%
- Kali 61,5 mg 1%
- Kẽm 0,37 mg 3%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 16,6 µg 30%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 5,3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 2,6 g | 28 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 7,9 g | 83 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 11 g | 110 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 13 g | 137 g | 89 g |
Thực phẩm tương tự
- Bánh quy bơ shortbread truyền thốngthương mại506 kcal / 100 g
- Bánh quy shortbreadđược chuẩn bị thương mại, nguyên bản514 kcal / 100 g
- Bánh quylàm tại nhà353 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Bột nhào shortbreadbơ nguyên chất, đóng gói sẵn, nấu chín469 kcal / 100 g
- Bột bánh ngọt giòntự làm, nướng430 kcal / 100 g
Câu hỏi về bánh quy bơ shortbread
Vì sao bánh quy bơ shortbread thường giòn xốp, dễ vụn?
Bánh có nhiều bơ so với lượng bột và thường không dùng bột nở; hạn chế nhào để bánh không dai. Trộn vừa tới khi bột kết lại, rồi làm lạnh trước khi cán hoặc tạo hình.
Nướng bánh quy bơ shortbread ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Nướng ở 160 °C khoảng 20–30 phút, đến khi mép bánh vừa ngả vàng nhạt; bánh thường vẫn còn sáng màu ở giữa. Để bánh nguội trên khay vài phút trước khi chuyển đi vì lúc nóng bánh rất dễ vỡ.
Bánh quy bơ shortbread bảo quản thế nào để giữ độ giòn?
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cất trong hộp kín, để nơi khô mát; tránh cho vào hộp khi bánh còn ấm vì hơi nước làm bánh mềm. Bánh tự làm thường giữ giòn khoảng một đến hai tuần nếu hộp được đậy kín.
Nên chọn bánh quy bơ shortbread như thế nào?
Bánh ngon thường có màu vàng nhạt, thơm mùi bơ và bề mặt khô, không ỉu. Nếu mua bánh đóng gói, bạn có thể xem thành phần để chọn loại có bơ thay vì chỉ dùng dầu thực vật hoặc hương bơ.
Bánh quy bơ shortbread ăn kèm với gì ngon?
Bánh hợp với trà đen, cà phê hoặc trái cây chua nhẹ như dâu và mâm xôi để cân bằng vị béo ngọt. Bạn cũng có thể nghiền bánh làm đế bánh tart hoặc cheesecake.
Bánh quy bơ shortbread có nguồn gốc từ đâu?
Shortbread gắn liền với Scotland. Dạng bánh quy giòn giàu bơ này thường được tạo thành miếng tròn, miếng dài hoặc nướng trong khuôn rồi cắt thành thanh.
Có thể thay bánh quy bơ shortbread bằng gì khi làm đế bánh?
Bạn có thể dùng bánh quy bơ thông thường hoặc bánh quy ngọt nghiền vụn; trộn vụn với bơ chảy rồi ép chặt vào khuôn. Bánh quy bơ thường ít béo hơn shortbread, nên hãy thêm bơ chảy từng ít một cho đến khi vụn vừa kết dính.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6630 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
