Bánh mì ngọt

Làm nóng lò ở 160 °C, bọc bánh bằng giấy bạc rồi nướng khoảng 5–8 phút. Nếu muốn vỏ hơi giòn, mở giấy bạc trong phút cuối.

Để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín ở nhiệt độ phòng; ngon nhất trong 1–2 ngày. Tránh để bánh trong tủ lạnh vì bánh dễ khô và nhanh cứng.

Có. Bọc kín từng chiếc và để trong ngăn đông; khi ăn, rã đông ở nhiệt độ phòng rồi làm nóng lại trong lò ở 160 °C khoảng 5 phút.

Bánh hợp với bơ, mứt trái cây hoặc phô mai mềm; cũng có thể ăn cùng cà phê hay trà. Nếu bánh hơi khô, phết một lớp bơ hoặc chấm nhanh vào đồ uống.

Bánh nhân sô-cô-la có 370 kcal và 13,2 g chất béo trên 100 g, so với 214 kcal và 4,3 g chất béo trong bánh mì ngọt. Phần nhân làm bánh đậm vị và giàu năng lượng hơn.

Chọn chiếc có màu vàng đều, mặt bánh khô ráo và thơm mùi bột nướng, không có mùi chua hoặc dầu cũ. Bánh còn ấm nên mềm khi ấn nhẹ; để nguội trong túi kín có thể làm vỏ hấp hơi và ỉu.