Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh mì ciabatta
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 271 kcal —
- Chất đạm 10 g 20%
- Carbohydrate 52 g 19%
- Chất béo 3,9 g 5%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 3,3 g 12%
- Đường 3,1 g —
- Natri 350 mg 15%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Axit pantothenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 121 mg 9%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 100 mg 8%
- Kali 152 mg 3%
- Kẽm 0,7 mg 6%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 19 µg 35%
- Iốt 10 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 10 g | 52 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,1 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 15 g | 78 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 20 g | 104 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 26 g | 130 g | 9,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh mì ciabatta
Làm nóng lại bánh mì ciabatta thế nào để vỏ giòn mà ruột không khô?
Làm ẩm nhẹ mặt bánh bằng vài giọt nước, rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–8 phút. Nếu bánh đã cắt, đặt mặt cắt úp xuống khay để ruột giữ được độ mềm.
Bánh mì ciabatta ăn với gì ngon?
Bánh hợp với dầu ô liu và giấm balsamic, phô mai, thịt nguội hoặc cà chua. Bạn cũng có thể kẹp nhân làm panini; ruột bánh xốp hút nước sốt tốt nhưng không nhanh nhũn.
Bánh mì ciabatta để được bao lâu và bảo quản thế nào?
Để bánh ở nhiệt độ phòng trong túi giấy hoặc hộp đựng bánh, dùng ngon nhất trong ngày mua vì vỏ sẽ mềm dần. Muốn để lâu hơn, cắt thành phần vừa ăn, bọc kín và cấp đông; nướng lại trực tiếp khi cần.
Có thể dùng bánh mì ciabatta thay bánh mì sandwich không?
Được, nhất là với nhân khô hoặc vừa phải như phô mai, thịt nguội và rau nướng. Bánh có lỗ ruột lớn nên sốt lỏng dễ thấm qua; hãy phết một lớp phô mai hoặc dầu ô liu lên mặt cắt trước khi cho nhân ướt.
Vì sao bánh mì ciabatta có nhiều lỗ rỗng bên trong?
Bột ciabatta có độ ẩm cao và được lên men để tạo cấu trúc ruột xốp, nhiều lỗ khí. Khi tạo hình, người làm bánh thao tác nhẹ để không ép xẹp các bọt khí này.
Tên bánh mì ciabatta có nghĩa là gì?
Trong tiếng Ý, “ciabatta” nghĩa là dép lê; tên gọi gợi hình dáng thuôn, dẹt của ổ bánh. Đây là loại bánh mì có nguồn gốc từ Ý.
Nguồn: CoFID (UK) 11-969 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
