Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh kếp không chứa gluten
Calo và thông tin dinh dưỡng
đông lạnh, sẵn sàng hâm nóng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 215 kcal —
- Chất đạm 3,3 g 7%
- Carbohydrate 39 g 14%
- Chất béo 4,6 g 6%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 4,1 g —
- Natri 331 mg 14%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2,8 µg 118%
- Choline 14,7 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 39 mg 3%
- Sắt 0,7 mg 4%
- Magiê 34 mg 8%
- Phốt pho 306 mg 24%
- Kali 127 mg 3%
- Kẽm 0,55 mg 5%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,93 mg 40%
- Selen 0,4 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3,3 g | 39 g | 4,6 g |
| 1 khẩu phần | 48 g | 103 | 1,6 g | 19 g | 2,2 g |
| 2 khẩu phần | 96 g | 206 | 3,2 g | 37 g | 4,4 g |
| ½ khẩu phần | 24 g | 52 | 0,8 g | 9,3 g | 1,1 g |
| 3 khẩu phần | 144 g | 310 | 4,8 g | 56 g | 6,6 g |
| 4 khẩu phần | 192 g | 413 | 6,4 g | 75 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,7 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6,6 g | 78 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8,3 g | 97 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh kếp không chứa gluten
Làm bánh kếp không chứa gluten sao cho không bị bở?
Dùng hỗn hợp bột có tinh bột như bột gạo và bột năng, rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút để hút nước. Đừng lật bánh quá sớm: chờ mặt bánh nổi bong bóng và viền se lại rồi mới trở mặt.
Rán bánh kếp không chứa gluten trong bao lâu?
Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa thấp, phết một lớp dầu mỏng rồi đổ bột thành từng bánh nhỏ. Rán mặt đầu khoảng 2–3 phút, lật và rán thêm 1–2 phút cho bánh chín vàng.
Bánh kếp không chứa gluten ăn kèm với gì ngon?
Bánh hợp với chuối và bơ đậu phộng, quả mọng cùng sữa chua, hoặc trứng và rau xào nếu bạn thích vị mặn. Rưới si-rô cây phong hay mật ong ngay trước khi ăn để bánh không bị mềm nhũn.
Bánh kếp không chứa gluten bảo quản thế nào?
Để bánh nguội hẳn rồi xếp vào hộp kín, lót giấy nến giữa các lớp; cất ngăn mát tối đa 2 ngày hoặc đông lạnh khoảng 1 tháng. Hâm lại trên chảo vài phút hoặc trong lò vi sóng, phủ khăn giấy ẩm để bánh đỡ khô.
Có thể thay bột mì bằng loại bột nào khi làm bánh kếp không chứa gluten?
Bạn có thể dùng bột gạo pha với bột năng hoặc bột bắp; thêm trứng và sữa giúp hỗn hợp kết dính, còn bột nở làm bánh xốp hơn. Nếu dùng bột yến mạch, hãy chọn loại được ghi rõ không chứa gluten khi cần tránh lẫn gluten.
Bánh kếp không chứa gluten khác bánh kếp thường thế nào?
Bánh kếp không chứa gluten có 215 kcal trên 100 g, so với 233 kcal ở bánh kếp thường; công thức và độ mềm cũng tùy loại bột dùng. Bột gạo thường cho bánh nhẹ, còn bột kiều mạch tạo vị đậm và thơm hơn.
Có cần để chảo thật nóng trước khi rán bánh kếp không chứa gluten?
Không nên để chảo quá nóng: mặt bánh dễ sém trước khi ruột chín. Làm nóng chảo ở lửa vừa thấp, thử bằng cách nhỏ một giọt bột; nếu bột se lại từ từ mà không cháy xém, chảo đã sẵn sàng.
Nguồn: USDA FoodData Central 174106 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
