Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh crêpe
Calo và thông tin dinh dưỡng
nguyên vị, tự làm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 224 kcal —
- Chất đạm 9 g 18%
- Carbohydrate 20 g 7%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Chất xơ 0,6 g 2%
- Đường 4,3 g —
- Natri 281 mg 12%
- Cholesterol 142 mg 47%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 108 µg 12%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folate (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Khoáng chất
- Canxi 89,5 mg 7%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 16,2 mg 4%
- Phốt pho 127 mg 10%
- Kali 159 mg 3%
- Kẽm 0,85 mg 8%
- Đồng 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 26,3 µg 48%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh crêpe
Làm bánh crêpe mỏng, không rách bằng cách nào?
Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột hút nước, rồi khuấy lại; nếu bột quá đặc, thêm chút sữa. Tráng một lớp bột thật mỏng trên chảo chống dính đã làm nóng ở lửa vừa, rán khoảng 1 phút mỗi mặt.
Có cần để bột bánh crêpe nghỉ trước khi rán không?
Nên để bột nghỉ khoảng 30 phút: bột mì hút đủ chất lỏng, bánh dễ tráng mỏng và ít dai hơn. Đậy bát bột và để trong tủ lạnh nếu thời gian nghỉ lâu.
Bánh crêpe chín bảo quản được bao lâu?
Để bánh nguội, xếp xen kẽ giấy nến hoặc giấy chống dính rồi cho vào hộp kín trong tủ lạnh; dùng trong vòng 3–4 ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh theo cách xếp này và rã đông trong tủ lạnh trước khi làm nóng lại trên chảo.
Bánh crêpe thường ăn với gì?
Bản ngọt hợp với trái cây, mứt, mật ong hoặc kem hạt; bản mặn có thể cuộn cùng phô mai, trứng, rau và giăm bông. Crêpe Suzette là món tráng miệng nổi tiếng, dùng bánh với sốt cam.
Bánh crêpe khác bánh kếp ở điểm nào?
Crêpe thường được tráng thành lớp rất mỏng, mềm và dễ cuộn; bánh kếp thường dày, xốp hơn nhờ bột nở. Bột crêpe cũng thường lỏng hơn, nên lan nhanh thành lớp mỏng trên chảo.
Có thể làm bánh crêpe không dùng sữa bò không?
Có: thay sữa bò bằng lượng tương đương sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch không đường. Khuấy bột cho mịn và để nghỉ trước khi rán; nếu bánh khó lật, tráng lớp dày hơn một chút.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7731 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
