食卓にあるものを知ろう
ターキーグレイビー
カロリーと栄養成分
乾燥
367
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物65 g
脂質7.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 367 kcal —
- たんぱく質 10 g 21%
- 炭水化物 65 g 24%
- 脂質 7.2 g 9%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- ナトリウム 4392 mg 191%
- コレステロール 14 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 8 µg 1%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.21 mg 18%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.45 mg 35%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.8 mg 17%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1 mg 20%
- ビタミンB6 0.2 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 82 µg 21%
- ビタミンB12 0.58 µg 24%
ミネラル
- カルシウム 146 mg 11%
- 鉄 3.3 mg 18%
- マグネシウム 44 mg 10%
- リン 254 mg 20%
- カリウム 428 mg 9%
- 亜鉛 1.3 mg 11%
- 銅 0.13 mg 15%
- マンガン 0.22 mg 10%
- セレン 5.2 µg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7.2 g |
| 1食分 | 7 g | 26 | 0.7 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 2食分 | 14 g | 51 | 1.5 g | 9.1 g | 1 g |
| ½食分 | 3.5 g | 13 | 0.4 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 3食分 | 21 g | 77 | 2.2 g | 14 g | 1.5 g |
| 4食分 | 28 g | 103 | 2.9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5.2 g | 33 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
ターキーグレイビーについてのよくある質問
ターキーグレイビーは何にかけるとおいしいですか？
ローストターキーやマッシュポテトにかけるのが定番です。スタッフィングやビスケット、ロースト野菜にもよく合います。
ターキーグレイビーを肉汁から作るには？
ロースト後の天板に残った肉汁の脂をすくい、小麦粉を同量ほど加えて弱めの中火で数分炒めます。ブイヨンを少しずつ混ぜ、煮立ててとろみがつくまで数分加熱します。
ターキーグレイビーの粉末はどう溶かせばダマになりませんか？
粉末を少量の冷水で先にペースト状にし、残りの水を加えてよく混ぜます。鍋で混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで数分煮ます。
ターキーグレイビーが濃すぎるときはどうすればいいですか？
温かいブイヨンか湯を少しずつ加えてのばし、弱火で混ぜます。薄くなりすぎたら、小麦粉を冷水で溶いたものを少量加え、数分煮てとろみを戻します。
作ったターキーグレイビーはどう保存しますか？
粗熱が取れたら浅い密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使います。温め直すときは鍋で混ぜながら全体をしっかり熱し、固まっていたらブイヨンを加えてのばします。
ターキーグレイビーの代わりにチキングレイビーを使えますか？
使えます。味はターキーグレイビーより鶏肉寄りになりますが、ローストターキーやマッシュポテトにかける用途は同じです。
出典：USDA FoodData Central 171569 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
