食卓にあるものを知ろう
鶏肉または七面鳥の甘酢あん
カロリーと栄養成分
250
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物23 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 250 kcal —
- たんぱく質 10 g 20%
- 炭水化物 23 g 8%
- 脂質 13 g 16%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 10%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 11 g —
- ナトリウム 246 mg 11%
- コレステロール 27 mg 9%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 18 µg 2%
- ビタミンC 2.4 mg 3%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.82 mg 5%
- ビタミンK 22.5 µg 19%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.7 mg 23%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 11 µg 3%
- ビタミンB12 0.09 µg 4%
- コリン 24.2 mg 4%
ミネラル
- カルシウム 45 mg 3%
- 鉄 2.1 mg 12%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 135 mg 11%
- カリウム 158 mg 3%
- 亜鉛 0.42 mg 4%
- 銅 0.04 mg 4%
- セレン 11.5 µg 21%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 1食分 | 252 g | 630 | 26 g | 58 g | 32 g |
| 2食分 | 504 g | 1260 | 51 g | 115 g | 64 g |
| ½食分 | 126 g | 315 | 13 g | 29 g | 16 g |
| 3食分 | 756 g | 1890 | 76 g | 173 g | 96 g |
| 4食分 | 1008 g | 2520 | 102 g | 230 g | 128 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5.1 g | 11 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
似た食品
鶏肉または七面鳥の甘酢あんについてのよくある質問
鶏肉または七面鳥の甘酢あんは、どう作るとあんがよく絡みますか？
酢、砂糖、ケチャップ、しょうゆを煮立て、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます。揚げ焼きにした肉と野菜を最後に加え、手早く絡めると衣がべたつきにくくなります。
鶏肉または七面鳥の甘酢あんの肉は、何分焼けばよいですか？
肉をひと口大に切り、油を引いたフライパンで中火から強めの中火で片面3〜4分ずつ焼きます。中心まで火が通り、厚い部分が75℃に達したら、あんを絡めます。
甘酢あんにはどんな野菜が合いますか？
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、パプリカがよく合います。火の通りにくいにんじんは薄切りにし、先に炒めてから肉とほかの野菜を加えると、食感よく仕上がります。
鶏肉または七面鳥の甘酢あんの残りは、どう保存しますか？
粗熱が取れたら浅い容器に移して冷蔵し、2日以内に食べきります。食べる分だけ取り分け、フライパンか電子レンジで中心までしっかり熱くなるよう温め直してください。
鶏肉または七面鳥の甘酢あんには、何を合わせるとよいですか？
ご飯と合わせるのが定番で、味の濃いあんには白いご飯がよく合います。副菜には、味つけを控えた青菜のおひたしや、さっぱりした中華風スープを添えるとまとまります。
鶏肉または七面鳥の甘酢あんは、酢豚の代わりになりますか？
なります。酢豚のように玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加え、肉を食べやすい大きさにして甘酢あんを絡めます。鶏肉や七面鳥は豚肉より火が通りやすいので、焼きすぎないようにします。
鶏肉または七面鳥の甘酢あんをカリッと仕上げるコツは？
肉の水気を拭いて片栗粉を薄くまぶし、少なめの油で表面を香ばしく焼きます。あんは食べる直前に絡めると、衣のカリッとした食感が残りやすくなります。
出典：FNDDS (USDA) 27146100 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
