全粒粉食パン

予熱したトースターで、薄い焼き色がつくまで2〜3分を目安に焼きます。冷凍したものは解凍せず、焼き時間を少し長めにします。

すぐ食べる分は袋の口を閉じて涼しい場所に置き、数日で食べきれない分は一枚ずつ離して冷凍します。凍ったままトースターで焼けば、べたつきにくく仕上がります。

原材料表示の最初に「全粒粉」または「全粒小麦粉」とあるものを選びます。「小麦粉」が先で全粒粉が後なら、全粒粉の割合は低めのことがあります。

卵、チーズ、アボカド、ツナなど、味のしっかりした具材とよく合います。サンドイッチのほか、フレンチトーストや、角切りにしてクルトンにもできます。

全粒粉パンや全粒小麦パンを同じ枚数で使えます。食パンで代用する場合は食感がやわらかく、食物繊維も少なめで、全粒粉食パンは100 gあたり6 g、食パンは3.6 gです。

全粒粉食パンは小麦のふすまや胚芽を含む粉で作られ、普通の食パンより粒感や香ばしさがあります。食物繊維は全粒粉食パンが100 gあたり6 g、食パンが3.6 gです。

食べずに袋ごと捨ててください。パンはやわらかくカビが内部まで広がることがあるため、見える部分だけ取り除いても安全とはいえません。