食卓にあるものを知ろう
カボチャ
カロリーと栄養成分
生
26
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物6 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 26 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 6 g 2%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 0.5 g 2%
- 糖類 2.8 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 426 µg 47%
- ビタミンC 9 mg 10%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.1 mg 7%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.3 mg 6%
- ビタミンB6 0.06 mg 4%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.4 µg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 16 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 8.2 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 0.8 mg 4%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 44 mg 4%
- カリウム 340 mg 7%
- 亜鉛 0.32 mg 3%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 0.13 mg 5%
- セレン 0.3 µg 1%
- ヨウ素 0.15 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0.1 g |
| 1食分 | 116 g | 30 | 1.2 g | 7 g | 0.1 g |
| 2食分 | 232 g | 60 | 2.3 g | 14 g | 0.2 g |
| ½食分 | 58 g | 15 | 0.6 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 3食分 | 348 g | 90 | 3.5 g | 21 g | 0.3 g |
| 4食分 | 464 g | 121 | 4.6 g | 28 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.5 g | 9 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.5 g | 15 g | 0.3 g |
似た食品
カボチャについてのよくある質問
おいしいカボチャはどう選べばいいですか？
皮の色が濃く、持つとずっしり重いものを選びます。ヘタが乾いてコルク状になっているものは、熟している目安です。
カボチャを煮崩れさせずに煮るコツは？
皮を下にして鍋に並べ、煮汁はカボチャが半分ほど浸かる量にします。落としぶたをして弱めの中火で、竹串がすっと通るまで煮ます。
カボチャをオーブンで焼くときの温度と時間は？
ひと口大に切って油を薄くまぶし、200℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。途中で一度返し、縁に焼き色がついて竹串が通ればできあがりです。
カボチャは切ったあと、どう保存すればいいですか？
種とワタを取り除き、切り口をぴったりラップで覆って冷蔵します。風味が落ちやすいので、数日以内に使い切るのがおすすめです。
カボチャを使った定番料理には何がありますか？
甘辛く煮るカボチャの煮物、天ぷら、ポタージュが定番です。つぶしてマヨネーズと合わせれば、カボチャサラダにもなります。
カボチャがないとき、煮物には何を代わりに使えますか？
さつまいもなら甘みとほくほくした食感が近く、煮物に使いやすいです。カボチャより火が通りやすいので、煮崩れる前に竹串で確かめます。
カボチャとズッキーニはどう違いますか？
カボチャは甘みがあり、加熱するとほくほくします。ズッキーニは水分が多く、食感はナスに近いため、炒め物やグリルに向いています。
カボチャはビタミンAをとれる野菜ですか？
はい。カボチャはビタミンAの供給源です。ビタミンAは426 µg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 168448 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
