食卓にあるものを知ろう
ポテトパンケーキ
カロリーと栄養成分
268
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.1 g
炭水化物25 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 268 kcal —
- たんぱく質 6.1 g 12%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 2.5 g 12%
- 食物繊維 3.3 g 12%
- 糖類 1.8 g —
- ナトリウム 764 mg 33%
- コレステロール 95 mg 32%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 32 µg 4%
- ビタミンC 27.6 mg 31%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.23 mg 2%
- ビタミンK 2.7 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 10%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.76 mg 15%
- ビタミンB6 0.45 mg 26%
- 葉酸（ビタミンB9） 41 µg 10%
- ビタミンB12 0.29 µg 12%
- コリン 74.2 mg 13%
ミネラル
- カルシウム 32 mg 2%
- 鉄 1.7 mg 9%
- マグネシウム 36 mg 9%
- リン 128 mg 10%
- カリウム 622 mg 13%
- 亜鉛 0.7 mg 6%
- 銅 0.18 mg 20%
- マンガン 0.26 mg 11%
- セレン 8.9 µg 16%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6.1 g | 25 g | 15 g |
| 1食分 | 22 g | 59 | 1.3 g | 5.4 g | 3.2 g |
| 2食分 | 44 g | 118 | 2.7 g | 11 g | 6.5 g |
| ½食分 | 11 g | 29 | 0.7 g | 2.7 g | 1.6 g |
| 3食分 | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9.7 g |
| 4食分 | 88 g | 236 | 5.4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9.1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
ポテトパンケーキについてのよくある質問
ポテトパンケーキが崩れないように作るには？
じゃがいもを粗めにすりおろし、出てきた水分を布巾でしっかり絞ります。卵と少量の小麦粉を混ぜるとまとまりやすく、焼く直前に塩を加えると水が出にくくなります。
ポテトパンケーキは何分くらい焼けばよいですか？
フライパンに油を薄く広げ、中火で片面を約3〜4分、縁がきつね色になったら返して反対側も約3分焼きます。厚く作った場合は弱めの中火にして、中まで火を通します。
ポテトパンケーキにはどんなじゃがいもが向いていますか？
でんぷん質が多く、ほくほくしたじゃがいもは生地がまとまりやすく、表面も香ばしく焼けます。水分の多いじゃがいもを使うときは、すりおろした後に特にしっかり水気を絞ります。
ポテトパンケーキは何を添えて食べますか？
サワークリームやりんごのすりおろし・りんごソースを添える食べ方がよく知られています。食事として出すなら、スモークサーモンやサラダともよく合います。
ポテトパンケーキとハッシュブラウンはどう違いますか？
どちらもじゃがいもを焼いた料理ですが、ポテトパンケーキは卵や小麦粉を混ぜた生地を平たく焼く作り方が一般的です。ハッシュブラウンは細切りや刻んだじゃがいもをまとめて焼き、生地のつなぎを使わないこともあります。
余ったポテトパンケーキはどう保存すればよいですか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、早めに食べ切ります。温め直すときはフライパンで両面を焼くと、電子レンジだけで温めるより表面の食感が戻りやすいです。
ポテトパンケーキは冷凍できますか？
焼いたものを完全に冷まし、一枚ずつオーブンシートで挟んで冷凍用の袋に入れます。食べるときは凍ったままフライパンかオーブンで温め、表面がカリッとするまで加熱します。
出典：USDA FoodData Central 170092 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
