食卓にあるものを知ろう

トマトの缶詰（煮込み）

カロリーと栄養成分

赤色、熟した

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0.9 g

炭水化物5.2 g

脂質0.2 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	26	0.9 g	5.2 g	0.2 g
1食分	255 g	66	2.3 g	13 g	0.5 g
2食分	510 g	133	4.6 g	27 g	1 g
½食分	127.5 g	33	1.2 g	6.6 g	0.2 g
3食分	765 g	199	7 g	40 g	1.5 g
4食分	1020 g	265	9.3 g	53 g	1.9 g
50 g	50 g	13	0.5 g	2.6 g	0.1 g
150 g	150 g	39	1.4 g	7.8 g	0.3 g
200 g	200 g	52	1.8 g	10 g	0.4 g
250 g	250 g	65	2.3 g	13 g	0.5 g

トマトの缶詰（煮込み）は、そのまま食べられますか？

加熱済みなので、そのまま食べられます。冷たいまま使うなら、酸味を和らげるためにオリーブ油や塩、刻んだ玉ねぎを合わせると食べやすくなります。

トマトの缶詰（煮込み）でパスタソースを作るには？

にんにくをオリーブ油で香りが出るまで炒め、缶の中身を加えて弱めの中火で10〜15分煮ます。塩で味を整え、酸味が強ければ砂糖をひとつまみ加えると、パスタにからみやすいソースになります。

トマトの缶詰（煮込み）は開封後どう保存しますか？

残りは缶のままにせず、ふた付きの清潔な容器に移して冷蔵し、2〜3日以内に使い切ります。長く置くなら小分けにして冷凍し、風味を保つため1か月ほどを目安に使います。

トマトの缶詰（煮込み）はどんな料理に使えますか？

ミネストローネ、チリコンカン、カレーのベースに使えます。豆やひき肉と煮るほか、卵を割り入れてふたをし、白身が固まるまで煮ればシャクシュカ風になります。

トマトの缶詰（煮込み）の代わりに生のトマトを使えますか？

使えますが、生トマトは水分が多く形も残りやすいため、刻んでから水分が飛ぶまで長めに煮ます。急ぐときはトマトピューレを加えると、缶詰の煮込みトマトに近い濃さになります。

トマトの缶詰（煮込み）とトマト缶はどう違いますか？

トマトの缶詰（煮込み）はすでに煮込まれ、味付けや調味料が加わっている製品もあります。一方、一般的なトマト缶はトマトを主体にしたものが多く、味付けを料理に合わせて決めやすいです。

トマトの缶詰（煮込み）は塩分が多いですか？

製品によって塩分の差が大きく、無塩タイプも塩味の強いタイプもあります。味付け済みなら、料理の塩は最後に加えると濃くなりすぎにくいです。

出典：USDA FoodData Central 170052 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準