食卓にあるものを知ろう

マッシュルーム缶詰

カロリーと栄養成分

固形量

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質1.9 g

炭水化物2.7 g

脂質0.3 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	25	1.9 g	2.7 g	0.3 g
1食分	156 g	39	2.9 g	4.2 g	0.5 g
2食分	312 g	78	5.8 g	8.4 g	0.9 g
½食分	78 g	20	1.5 g	2.1 g	0.2 g
3食分	468 g	117	8.8 g	13 g	1.4 g
4食分	624 g	156	12 g	17 g	1.8 g
50 g	50 g	13	0.9 g	1.3 g	0.1 g
150 g	150 g	38	2.8 g	4 g	0.4 g
200 g	200 g	50	3.7 g	5.4 g	0.6 g
250 g	250 g	63	4.7 g	6.7 g	0.7 g

マッシュルーム缶詰は水洗いして使いますか？

缶汁を切り、塩味や缶詰特有の風味を抑えたいときは、さっと水洗いして水気を拭きます。スープや煮込みに使う場合は、缶汁を少量加えると風味が生かせます。

マッシュルーム缶詰はどのくらい炒めればいいですか？

すでに加熱済みなので、フライパンで温める程度なら中火で2〜3分が目安です。水気をよく切ってから炒めると、べたつきにくく焼き色もつきやすくなります。

マッシュルーム缶詰はどんな料理に使えますか？

薄切りはオムレツ、ピザ、グラタン、スパゲッティの具に使いやすく、丸ごとはシチューやカレーに向きます。缶汁を切ってから加えると、料理が水っぽくなりにくいです。

開封したマッシュルーム缶詰はどう保存しますか？

缶のままにせず、残りを汁ごと清潔な密閉容器に移して冷蔵し、2〜3日を目安に使い切ります。長く保存するなら、水気を切って小分けにして冷凍できます。

マッシュルーム缶詰は生のマッシュルームの代わりになりますか？

スープや煮込み、グラタンなど、やわらかな食感が合う料理なら代用できます。缶詰は水分を含み、すでに火が通っているため、生のもののように強く焼いて香ばしさを出す用途には向きません。

マッシュルーム缶詰はフクロタケの缶詰とどう違いますか？

フクロタケの缶詰は、たんぱく質が100 gあたり3.83 gで、マッシュルーム缶詰の1.9 gより多めです。フクロタケは丸い形と弾力のある食感が特徴で、中華風の炒め物やスープにもよく合います。

マッシュルーム缶詰の塩分が気になるときはどうすればいいですか？

缶汁を捨ててから水でさっとすすぐと、表面の塩分を減らせます。塩味のあるソースやスープに使う場合は、料理の味つけを最後に調整すると塩辛くなりにくいです。

マッシュルーム缶詰はそのまま食べられますか？

市販の缶詰は加熱済みなので、缶を開けて水気を切ればそのまま食べられます。開封後に異臭や容器の膨らみがあるものは口にしないでください。

出典：USDA FoodData Central 169254 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準