食卓にあるものを知ろう
夏カボチャ
カロリーと栄養成分
全品種、生
16
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物2.3 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 16 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 2.3 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10 µg 1%
- ビタミンC 17 mg 19%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 3 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.49 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 29 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.7 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 15 mg 1%
- 鉄 0.35 mg 2%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 262 mg 6%
- 亜鉛 0.29 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.18 mg 8%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1食分 | 113 g | 18 | 1.4 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 2食分 | 226 g | 36 | 2.7 g | 5.1 g | 0.4 g |
| ½食分 | 56.5 g | 9 | 0.7 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 3食分 | 339 g | 54 | 4.1 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 4食分 | 452 g | 72 | 5.5 g | 10 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.8 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.4 g | 4.5 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5.6 g | 0.5 g |
似た食品
夏カボチャについてのよくある質問
夏カボチャは皮ごと食べられますか？
若くて皮が薄いものは、洗ってヘタを落とせば皮ごと調理できます。皮が硬いものはピーラーでむくと食べやすくなります。
夏カボチャをおいしく焼くには？
輪切りか縦半分に切り、油を薄くからめて、200℃のオーブンで約15〜20分焼きます。断面に焼き色がつき、竹串がすっと通ればできあがりです。
夏カボチャは生で食べられますか？
はい。若くて小ぶりのものをよく洗い、薄切りにしてサラダやマリネに使えます。苦みが強いものは食べずに捨ててください。
夏カボチャはどう保存すればいいですか？
丸ごとは涼しく風通しのよい場所に置き、切ったものは切り口をラップで覆って冷蔵し、数日以内に使います。食べやすく切って冷凍すれば、炒め物やスープに凍ったまま加えられます。
夏カボチャはどんな料理に使えますか？
ソテーやグリルのほか、ラタトゥイユ、スープ、天ぷらにも向きます。水分が出やすいので、炒め物は強めの火で手早く仕上げると水っぽくなりにくいです。
夏カボチャとズッキーニはどう違いますか？
ズッキーニも夏カボチャの仲間で、食感や使い方はよく似ています。どちらも輪切りにして焼いたり炒めたりできますが、夏カボチャには丸形や首の曲がった形などもあります。
夏カボチャと冬カボチャは何が違いますか？
夏カボチャは皮が薄く水分が多く、火の通りが早いので、焼く・炒める料理に向きます。冬カボチャは皮が硬く、果肉がほくほくしていて、煮物やローストによく使われます。
夏カボチャの栄養で目立つものはありますか？
ビタミンCは、100 gあたり17 mgです。中くらいの1個は約196 gで、果肉まで食べられます。
出典：USDA FoodData Central 170487 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
