食卓にあるものを知ろう
patisson
カロリーと栄養成分
生
18
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物2.6 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 18 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 2.6 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 2.4 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 18 mg 20%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.13 mg 1%
- ビタミンK 3.3 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 30 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 7.3 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 0.4 mg 2%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 36 mg 3%
- カリウム 182 mg 4%
- 亜鉛 0.29 mg 3%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1.2 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 1食分 | 130 g | 23 | 1.6 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 2食分 | 260 g | 47 | 3.1 g | 6.9 g | 0.5 g |
| ½食分 | 65 g | 12 | 0.8 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 3食分 | 390 g | 70 | 4.7 g | 10 g | 0.8 g |
| 4食分 | 520 g | 94 | 6.2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.8 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2.4 g | 5.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6.6 g | 0.5 g |
patissonについてのよくある質問
パティソンは皮をむいてから調理しますか？
若いパティソンは皮がやわらかいので、よく洗えばむかずに食べられます。大きく育って皮が硬いものは、皮と種を取り除いてください。
パティソンのおいしい焼き方は？
小さめなら縦半分に切り、切り口に油を塗って、200℃のオーブンで20〜25分焼きます。薄切りにしてフライパンで焼くなら、両面に焼き色がつくまで5〜7分が目安です。
パティソンは生で食べられますか？
若くて小さなものは、生でも食べられます。薄切りにしてサラダに加えるか、塩もみして水気を絞ると食べやすくなります。
パティソンはどう選び、保存すればよいですか？
表面に傷や柔らかい部分がなく、ずっしりと硬いものを選びます。洗わずに乾いた状態で袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべく1週間以内に使い切ります。
パティソンを使った定番の料理は何ですか？
くぼみにひき肉や米、チーズを詰めて焼く詰め物料理によく使われます。輪切りにして炒め物やグリルにしたり、ほかの夏野菜と一緒に煮込んだりしても合います。
パティソンの代わりに使える野菜はありますか？
ズッキーニやほかの夏カボチャで代用できます。形を生かして詰め物にするなら、丸いズッキーニを選ぶと盛り付けやすく、加熱時間は大きさに合わせて調整します。
パティソンはビタミンCをとれる野菜ですか？
はい、パティソンはビタミンCの供給源です。水に長くさらさず、炒めるか蒸すなど短時間で加熱すると、持ち味を生かしやすくなります。
出典：USDA FoodData Central 169289 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
