食卓にあるものを知ろう
リング
カロリーと栄養成分
生
81
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物0 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 81 kcal —
- たんぱく質 19 g 38%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 128 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンE 0.3 mg 2%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.32 mg 6%
- ビタミンB6 0.3 mg 18%
- ビオチン（ビタミンB7） 1 µg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.78 µg 33%
ミネラル
- カルシウム 27.6 mg 2%
- 鉄 0.68 mg 4%
- マグネシウム 62.5 mg 15%
- リン 204 mg 16%
- カリウム 365 mg 8%
- 亜鉛 0.59 mg 5%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 37.5 µg 68%
- ヨウ素 43.5 µg 29%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 19 g | 0 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 9.6 g | 0 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 121 | 29 g | 0 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 38 g | 0 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 202 | 48 g | 0 g | 1.1 g |
似た食品
リングについてのよくある質問
リングはどんな魚ですか？
リングは北大西洋にすむタラの仲間で、身は白く、比較的しっかりした食感です。骨を取り除いた切り身は、焼き物や煮込みに使いやすい魚です。
リングの切り身はどう焼くとおいしいですか？
水気を拭き、塩を振って少し置いてから、油をひいたフライパンで中火にかけます。厚みによりますが片面を3〜4分ずつ焼き、身の中心まで火を通すと、表面は香ばしく中はふっくら仕上がります。
リングはフィッシュ・アンド・チップスに使えますか？
使えます。水気をよく拭いた切り身に衣をつけ、170〜180℃の油で、衣がきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。身がしっかりしているので、揚げても崩れにくい魚です。
リングは冷蔵・冷凍でどう保存しますか？
生の切り身は水気を拭いてラップで包み、冷蔵庫のよく冷える場所に入れて、できるだけ早く、目安として1〜2日以内に調理します。冷凍する場合は空気に触れないよう包み、冷蔵庫で解凍すると食感を保ちやすくなります。
リングの代わりに使える魚は何ですか？
タラやハドックは、白身でクセが穏やかなため、焼き物やフライでリングの代わりに使いやすい魚です。ハドックはたんぱく質が100 gあたり17.9 gで、リングの19 gに近い量です。
リングとタラ科の魚では、たんぱく質が多いのはどちらですか？
リングのほうが多く、100 gあたり19 gです。タラ科の魚は同じ量で15.4 gです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 26130 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
