食卓にあるものを知ろう
マッシュルームオムレツ
カロリーと栄養成分
自家製
125
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.1 g
炭水化物2.3 g
脂質9.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 125 kcal —
- たんぱく質 8.1 g 16%
- 炭水化物 2.3 g 1%
- 脂質 9.2 g 12%
- 飽和脂肪酸 3 g 15%
- 食物繊維 0.5 g 2%
- 糖類 0.7 g —
- ナトリウム 141 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 134 µg 15%
- ビタミンD 1.1 µg 6%
- ビタミンE 0.82 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.37 mg 28%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.4 mg 28%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 34.6 µg 9%
- ビタミンB12 0.81 µg 34%
ミネラル
- カルシウム 48 mg 4%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 11.4 mg 3%
- リン 152 mg 12%
- カリウム 193 mg 4%
- 亜鉛 0.86 mg 8%
- 銅 0.16 mg 18%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 11.5 µg 21%
- ヨウ素 35.6 µg 24%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8.1 g | 2.3 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1.1 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3.4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4.6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5.7 g | 23 g |
マッシュルームオムレツについてのよくある質問
マッシュルームオムレツをふんわり焼くコツは？
薄切りにしたマッシュルームを先に炒め、水分を飛ばしてから溶き卵に加えると、卵が水っぽくなりにくいです。卵を流したら弱めの中火にし、縁が固まり始めたら大きく混ぜ、半熟のうちに二つ折りにします。
マッシュルームはオムレツに入れる前に炒めますか？
はい。油をひいたフライパンで中火にかけ、しんなりして水分がほぼなくなるまで数分炒めます。生のまま卵に混ぜると、焼いている間に水が出て形が崩れやすくなります。
マッシュルームオムレツに生のマッシュルームを使えますか？
使えますが、薄切りにして卵と一緒に焼き、全体にしっかり火を通してください。水分が出やすいため、先に炒めてから卵に加えるほうが、焼き上がりがまとまりやすいです。
マッシュルームオムレツにはどんな具やソースが合いますか？
玉ねぎ、ほうれん草、パセリがよく合い、炒めたベーコンを加えると香ばしくなります。仕上げには黒こしょうや刻みパセリを散らし、トマトソースや少量のチーズを添えるのも定番です。
マッシュルームオムレツは作り置きできますか？
焼いた後は粗熱を取り、清潔な容器に入れて冷蔵し、なるべく翌日までに食べ切ります。食べるときは中心まで温め直し、卵料理を室温に長く置かないようにします。
マッシュルームオムレツとプレーンオムレツはどう違いますか？
マッシュルームオムレツはきのこのうま味と歯ごたえが加わり、プレーンオムレツは卵の味や焼き加減を楽しむ料理です。具材を入れる前にマッシュルームを炒めるひと手間が、食感と水分量の違いにつながります。
マッシュルームオムレツは一食にどれくらい食べるとよいですか？
卵を二個使った一人分を目安にし、パンやサラダを添えると食事としてまとまりやすいです。マッシュルームオムレツ8.1 gのたんぱく質を含みます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 22508 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
