食卓にあるものを知ろう
フルーツケーキ
カロリーと栄養成分
402
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.9 g
炭水化物46 g
脂質21 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 402 kcal —
- たんぱく質 5.9 g 12%
- 炭水化物 46 g 17%
- 脂質 21 g 27%
- 飽和脂肪酸 8.2 g 41%
- 食物繊維 2.6 g 9%
- 糖類 29 g —
- ナトリウム 109 mg 5%
- コレステロール 84.8 mg 28%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 124 µg 14%
- ビタミンC 0.7 mg 1%
- ビタミンD 2 µg 10%
- ビタミンE 2.9 mg 19%
- ビタミンK 21.7 µg 18%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0.41 µg 17%
ミネラル
- カルシウム 30.7 mg 2%
- 鉄 0.91 mg 5%
- マグネシウム 19.2 mg 5%
- リン 85.8 mg 7%
- カリウム 222 mg 5%
- 亜鉛 0.92 mg 8%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.22 mg 10%
- セレン 8.9 µg 16%
- ヨウ素 11.7 µg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5.9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8.9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
フルーツケーキについてのよくある質問
フルーツケーキのドライフルーツは、焼く前に洋酒に漬けますか？
ラム酒やブランデーに数時間から一晩漬けると、果実がしっとりして香りもなじみます。漬け汁が多いと生地が重くなるので、加える前に軽く水気を切ります。
フルーツケーキのドライフルーツが底に沈まないようにするには？
ドライフルーツの表面の水気を拭き、薄力粉を少量まぶしてから生地に混ぜます。混ぜすぎると生地が詰まりやすいので、ゴムべらでさっくり合わせてすぐ焼きます。
フルーツケーキは何度で何分焼けばよいですか？
パウンド型なら、170℃に予熱したオーブンで40〜50分が目安です。竹串を中央に刺し、生の生地が付かなければ焼き上がりです。表面だけ先に濃く色づいたら、途中でアルミホイルをかぶせます。
フルーツケーキはどう保存しますか？
完全に冷ましてからラップで包み、密閉容器に入れて涼しい場所で保存します。切り分けた後は切り口をぴったり包み、乾燥を防ぎます。
フルーツケーキは冷凍できますか？
できます。食べやすい厚さに切って一切れずつラップで包み、冷凍用袋に入れて冷凍します。食べるときは袋に入れたまま冷蔵庫で解凍すると、表面が乾きにくくなります。
フルーツケーキには何を合わせるとよいですか？
紅茶やコーヒーは、ドライフルーツの甘みと洋酒の香りによく合います。甘さを軽く感じたいときは、無糖の紅茶や、酸味のあるプレーンヨーグルトを添えます。
フルーツケーキとフルーツブレッドはどう違いますか？
フルーツケーキはバターや卵を使った、甘くしっとりしたケーキです。フルーツブレッドはパン生地を主に使い、食感はよりパンに近く、朝食や軽食にも食べられます。
出典：Fineli (Finland) 32821 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
