食卓にあるものを知ろう
養殖アトランティックサーモン、生
カロリーと栄養成分
アトランティック、養殖、生
208
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 208 kcal —
- たんぱく質 20 g 41%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 3.1 g 15%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 59 mg 3%
- コレステロール 55 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 58 µg 6%
- ビタミンC 3.9 mg 4%
- ビタミンD 11 µg 55%
- ビタミンE 3.6 mg 24%
- ビタミンK 0.5 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.21 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 8.7 mg 54%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.5 mg 31%
- ビタミンB6 0.64 mg 37%
- 葉酸（ビタミンB9） 26 µg 7%
- ビタミンB12 3.2 µg 135%
- コリン 78.5 mg 14%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 0.34 mg 2%
- マグネシウム 27 mg 6%
- リン 240 mg 19%
- カリウム 363 mg 8%
- 亜鉛 0.36 mg 3%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 24 µg 44%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1食分 | 85 g | 177 | 17 g | 0 g | 11 g |
| 2食分 | 170 g | 354 | 35 g | 0 g | 23 g |
| ½食分 | 42.5 g | 88 | 8.7 g | 0 g | 5.7 g |
| 3食分 | 255 g | 530 | 52 g | 0 g | 34 g |
| 4食分 | 340 g | 707 | 69 g | 0 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 10 g | 0 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 51 g | 0 g | 34 g |
似た食品
養殖アトランティックサーモン、生についてのよくある質問
養殖アトランティックサーモンは刺身で食べられますか？
刺身用として販売され、生食できる表示のあるものに限ります。加熱用の切り身は生で食べず、購入後は冷蔵し、なるべく早く食べ切ってください。
養殖アトランティックサーモンをフライパンで焼くには？
切り身の水気を拭き、皮目を下にして油を少量ひいたフライパンで中火にかけます。皮がパリッとしたら返し、中心まで火が通るよう弱めの中火で焼きます。
養殖アトランティックサーモンはオーブンで何度、何分焼けばいいですか？
オーブンを200°Cに予熱し、切り身を皮目を下にして並べ、厚さに応じておよそ10～15分焼きます。中心まで不透明になり、身がほぐれる状態が目安です。
養殖アトランティックサーモンの切り身はどう選べばいいですか？
身に張りがあり、表面が乾いておらず、魚臭さの強くないものを選びます。刺身やカルパッチョにするなら、加熱用ではなく生食用の表示を確認してください。
養殖アトランティックサーモンは冷蔵・冷凍でどう保存しますか？
冷蔵では水気を拭いてラップで包み、冷蔵庫の冷たい場所に置いて早めに調理します。長く保存するなら一切れずつ包んで冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で解凍してください。
養殖アトランティックサーモンに合う料理や食材は？
レモン、ディル、バター、しょうゆと相性がよく、塩焼き、ムニエル、ホイル焼き、鮭のちらし寿司などに使えます。脂があるので、大根おろしや酢を使った副菜を添えると味がまとまります。
養殖アトランティックサーモンの脂質はどんな脂ですか？
脂質は100 gあたり13 gで、飽和脂肪酸は3.1 gです。脂の多い魚なので、焼くと身がしっとり仕上がります。
出典：USDA FoodData Central 175167 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
