食卓にあるものを知ろう
鶏肉ドラムスティック肉
カロリーと栄養成分
ブロイラー, 肉, 生
116
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物0 g
脂質3.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 116 kcal —
- たんぱく質 19 g 39%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 3.7 g 5%
- 飽和脂肪酸 0.9 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 114 mg 5%
- コレステロール 89 mg 30%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.18 mg 1%
- ビタミンK 2.9 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.2 mg 32%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
- ビタミンB6 0.38 mg 22%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0.51 µg 21%
- コリン 56.7 mg 10%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 0.76 mg 4%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 174 mg 14%
- カリウム 225 mg 5%
- 亜鉛 2.1 mg 19%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 21.8 µg 40%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9.3 g |
似た食品
鶏肉ドラムスティック肉についてのよくある質問
鶏肉ドラムスティック肉を焼くときのコツは？
骨付きなら、表面の水気を拭いて塩を振り、皮目から焼くと香ばしく仕上がります。オーブンなら200℃で約35〜45分を目安にし、最も厚い部分の中心まで75℃以上になったことを確かめます。
鶏肉ドラムスティック肉は揚げ物にできますか？
できます。骨付きのまま揚げる場合は、火が通りやすいよう身の厚い部分に切り込みを入れ、160〜170℃でじっくり揚げ、最後に中心まで火が通ったか確認します。
鶏肉ドラムスティック肉で作れる定番料理は？
照り焼き、カレー、煮込み、ローストチキンによく合います。骨付きなら煮汁にうま味が出るので、トマト煮やスープカレーにも向いています。
鶏肉ドラムスティック肉はどう保存すればよいですか？
生のものは汁が漏れないよう包んで冷蔵庫の低温の場所に置き、早めに調理します。すぐ使わない分は一回分ずつ包んで冷凍し、使う前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
鶏肉ドラムスティック肉は解凍せずに調理できますか？
骨付きの冷凍肉は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で解凍してから調理するのがおすすめです。急ぐ場合は密封して冷水に浸し、水を時々替えて解凍し、解凍後すぐ加熱します。
鶏肉ドラムスティック肉は鶏もも肉で代用できますか？
代用できます。鶏もも肉は骨がなく切り分けやすく、火も通りやすいので、煮込みやカレーでは調理時間を短めにして中心まで加熱してください。
鶏肉ドラムスティック肉と鶏もも肉はどう違いますか？
ドラムスティック肉は鶏の下腿部で、骨付きなら骨の周りまで味わえるのが特徴です。鶏もも肉は股の部分で、骨なしの切り身が多く、炒め物や唐揚げに使いやすいです。
出典：Canadian Nutrient File 847 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
