食卓にあるものを知ろう

ドングリカボチャ

カロリーと栄養成分

生

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0.8 g

炭水化物8.9 g

脂質0.1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	40	0.8 g	8.9 g	0.1 g
1食分	140 g	56	1.1 g	13 g	0.1 g
2食分	280 g	112	2.2 g	25 g	0.3 g
½食分	70 g	28	0.6 g	6.2 g	0.1 g
3食分	420 g	168	3.4 g	38 g	0.4 g
4食分	560 g	224	4.5 g	50 g	0.6 g
50 g	50 g	20	0.4 g	4.5 g	0.1 g
150 g	150 g	60	1.2 g	13 g	0.2 g
200 g	200 g	80	1.6 g	18 g	0.2 g
250 g	250 g	100	2 g	22 g	0.3 g

ドングリカボチャはどう焼くとおいしいですか？

縦半分に切って種とわたを取り、切り口を下にして天板に置きます。200℃のオーブンで35〜45分ほど、フォークがすっと通るまで焼くと、甘みが引き立ちます。

ドングリカボチャは電子レンジで調理できますか？

できます。半分に切って種を取り、切り口を下にして耐熱皿に置き、ふんわりラップをして加熱します。大きさによりますが、600Wで8〜12分ほどを目安にし、竹串が通るか確かめてください。

ドングリカボチャの種は食べられますか？

食べられます。わたを洗い落として水気を拭き、油と塩を少量まぶして、160℃のオーブンで15〜20分ほど、香ばしくなるまで焼きます。

ドングリカボチャはどんな料理に使えますか？

半分に切った実にひき肉や穀物を詰めて焼く料理がよく合います。焼いた実をつぶせば、ポタージュやグラタンの具にも使えます。

ドングリカボチャはどう選べばよいですか？

手に持つと大きさの割に重く、皮が硬くて傷や柔らかい部分のないものを選びます。皮の色は濃い緑が基本で、オレンジ色の部分が少しあっても熟し具合の違いによるものです。

ドングリカボチャはどのくらい保存できますか？

丸ごとなら、風通しのよい涼しく乾燥した場所で数週間保存できます。切ったものは種を取り除いてラップで包み、冷蔵庫に入れて数日以内に使い切ります。

ドングリカボチャの代わりになる食材はありますか？

冬カボチャやバターナッツかぼちゃが代用できます。詰めて焼くなら形を保ちやすい小ぶりの冬カボチャ、スープやピューレなら甘みのあるバターナッツかぼちゃが使いやすいです。

ドングリカボチャの皮は食べられますか？

加熱すれば皮ごと食べられますが、皮は実より硬めです。半分焼きにしてスプーンですくう料理では、皮を器として残し、実だけ食べてもかまいません。

出典：USDA FoodData Central 168472 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準