食卓にあるものを知ろう
冬カボチャ
カロリーと栄養成分
全品種、生
34
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物7.1 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 34 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 7.1 g 3%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 68 µg 8%
- ビタミンC 12.3 mg 14%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.5 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.19 mg 4%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 24 µg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 10 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 0.58 mg 3%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 23 mg 2%
- カリウム 350 mg 7%
- 亜鉛 0.21 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 1食分 | 116 g | 39 | 1.1 g | 8.2 g | 0.2 g |
| 2食分 | 232 g | 79 | 2.2 g | 16 g | 0.3 g |
| ½食分 | 58 g | 20 | 0.6 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 3食分 | 348 g | 118 | 3.3 g | 25 g | 0.5 g |
| 4食分 | 464 g | 158 | 4.4 g | 33 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.5 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1.9 g | 14 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2.4 g | 18 g | 0.3 g |
冬カボチャについてのよくある質問
冬カボチャはどんなものですか？
秋に収穫して冬まで保存できる、皮の硬いカボチャの総称です。バターナッツかぼちゃやドングリカボチャなど、形や味の異なる種類があります。
冬カボチャは皮ごと食べられますか？
皮が薄く、加熱するとやわらかくなる種類は皮ごと食べられます。皮が硬いものは、丸ごと電子レンジで数分温めて切りやすくしてから、皮をむくと安全です。
冬カボチャはオーブンで何分焼けばいいですか？
ひと口大に切り、油を少量まぶして、200°Cに予熱したオーブンで25〜35分焼きます。竹串がすっと通り、切り口に焼き色がつけば食べ頃です。
冬カボチャを切った後はどう保存しますか？
種とわたを取り除き、切り口をぴったりラップで包んで冷蔵し、数日以内に使い切ります。長く保存するなら、角切りにして生のまま、または加熱してから小分け冷凍します。
冬カボチャは何の料理に使えますか？
ポタージュ、グラタン、カレー、ローストに向きます。甘みを生かすなら、オーブン焼きにして塩とオリーブ油を合わせるほか、つぶしてパイやマフィンにも使えます。
冬カボチャの代わりに使える野菜は何ですか？
バターナッツかぼちゃやドングリカボチャは、煮物やスープで置き換えやすい冬カボチャです。水分の多いズッキーニやトウガンは食感が異なるため、煮込み時間を短めにします。
冬カボチャの種は食べられますか？
食べられます。種とわたを分けて種を洗い、水気をよく拭いてから、塩を少量ふり、160°Cのオーブンで15〜20分ほど焼くと香ばしくなります。
出典：USDA FoodData Central 170489 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
