食卓にあるものを知ろう
バターナッツかぼちゃ
カロリーと栄養成分
生
45
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物9.7 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 45 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 9.7 g 4%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 532 µg 59%
- ビタミンC 21 mg 23%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.4 mg 10%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.4 mg 8%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 48 mg 4%
- 鉄 0.7 mg 4%
- マグネシウム 34 mg 8%
- リン 33 mg 3%
- カリウム 352 mg 7%
- 亜鉛 0.15 mg 1%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 0.5 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 1 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 1食分 | 140 g | 63 | 1.4 g | 14 g | 0.1 g |
| 2食分 | 280 g | 126 | 2.8 g | 27 g | 0.3 g |
| ½食分 | 70 g | 32 | 0.7 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 3食分 | 420 g | 189 | 4.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 4食分 | 560 g | 252 | 5.6 g | 54 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.5 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.5 g | 15 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 2 g | 19 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2.5 g | 24 g | 0.3 g |
バターナッツかぼちゃについてのよくある質問
バターナッツかぼちゃは皮をむいてから調理しますか？
皮は硬めですが食べられます。半分に切って種を取り、皮付きのまま焼いてからスプーンで果肉をすくうと、皮むきの手間が省けます。
バターナッツかぼちゃをオーブンで焼く時間と温度は？
縦半分に切って種を取り、切り口に油を薄く塗り、200℃で40〜50分焼きます。果肉に竹串がすっと通ればでき上がりです。角切りなら、天板に広げて200℃で25〜30分が目安です。
バターナッツかぼちゃのスープはどう作りますか？
皮と種を除いて薄切りにし、玉ねぎと一緒にバターで炒めてから、ひたひたの水やだしで柔らかく煮ます。なめらかにつぶし、牛乳や豆乳で好みの濃さにのばします。
おいしいバターナッツかぼちゃの選び方は？
皮が均一なベージュ色で、傷や柔らかい部分がなく、手に持つと大きさのわりに重いものを選びます。首の部分がふっくらしていて、軸が乾いているものも目安です。
バターナッツかぼちゃは丸ごと、切った後それぞれどう保存しますか？
丸ごとは風通しのよい涼しく乾燥した場所に置きます。切ったものは種を取り除き、切り口をラップで覆って冷蔵し、数日以内に使い切ります。
バターナッツかぼちゃの代わりに普通のかぼちゃを使えますか？
使えます。普通のかぼちゃは果肉がほくほくして水分が少なめなので、スープなら煮る水分を少し増やし、焼き物なら火の通りを見ながら時間を調整します。
バターナッツかぼちゃと普通のかぼちゃはどう違いますか？
バターナッツかぼちゃは首が長く、果肉はなめらかで、甘みとナッツのような風味があります。普通のかぼちゃは種類によりますが、ほくほくした食感になりやすく、煮物にもよく使われます。
出典：USDA FoodData Central 169295 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
