了解餐盤裡的營養
小麥墨西哥薄餅捲，待填餡
熱量與營養成分
待填餡
320
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8 g
碳水53 g
脂肪7.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 320 kcal —
- 蛋白質 8 g 16%
- 碳水化合物 53 g 19%
- 脂肪 7.5 g 10%
- 飽和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纖維 2.9 g 10%
- 糖 2.1 g —
- 鈉 650 mg 28%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 10.7 µg 1%
- 維生素 K 4.8 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 0.17 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.35 mg 7%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 39.4 µg 10%
礦物質
- 鈣 45 mg 3%
- 鐵 0.76 mg 4%
- 鎂 19 mg 5%
- 磷 360 mg 29%
- 鉀 150 mg 3%
- 鋅 0.57 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.4 mg 17%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 8 g | 53 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 4 g | 27 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 12 g | 80 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 16 g | 106 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 20 g | 133 g | 19 g |
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關於小麥墨西哥薄餅捲，待填餡的常見問題
小麥墨西哥薄餅捲怎麼加熱才不會裂？
先用乾鍋以中火加熱，每面約 20–30 秒；或用微波爐加熱約 10–15 秒。趁溫熱時包餡，餅皮會比較柔軟好捲。
小麥墨西哥薄餅捲可以冷凍嗎？
可以，把餅皮一張張用烘焙紙隔開，再放入密封袋冷凍，較容易取用。要吃時先解凍，再用乾鍋短暫加熱；開封後的餅皮則密封冷藏，避免變乾。
小麥墨西哥薄餅捲適合包什麼餡？
常見搭配有烤雞肉、生菜、番茄、起司和莎莎醬；也可包炒豆、酪梨或炒蛋。餡料先瀝掉多餘水分，醬料少量放在中間，捲起來比較不容易破或滲漏。
小麥墨西哥薄餅捲可以做成什麼料理？
包入肉類、豆類和蔬菜後捲起來，就是常見的捲餅；也能包餡後放入烤盤，加起司烤成焗烤捲餅。切成小片煎烤，則可當沾莎莎醬或酪梨醬的脆片。
小麥墨西哥薄餅捲可以用什麼代替？
想要玉米香氣，可改用玉米餅捲；需要更高纖維，可選全麥小麥捲餅。若改用生菜葉包餡，口感會更清爽，但不適合裝太多濕潤或厚重的餡料。
小麥墨西哥薄餅捲和玉米餅捲有什麼不同？
小麥墨西哥薄餅捲通常柔軟、容易延展，適合包成較大的捲餅；玉米餅捲則有較明顯的玉米香，常用來做塔可。每 100 g 小麥墨西哥薄餅捲含鈉 650 mg，玉米餅捲含 430 mg。
小麥墨西哥薄餅捲含麩質嗎？
含有。它以小麥粉製作，因此不適合需要避開麩質的人；若要無麩質替代品，可選以玉米製作且成分適合你的餅皮。
小麥墨西哥薄餅捲的熱量和蛋白質是多少？
每 100 g 含 320 kcal 和 8 g 蛋白質；一張的重量會因尺寸與厚度不同而變化，想估算份量可先秤一張。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 7815 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
