了解餐盤裡的營養
米飯葡萄葉捲
熱量與營養成分
263
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.6 g
碳水24 g
脂肪18 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 263 kcal —
- 蛋白質 2.6 g 5%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 18 g 23%
- 飽和脂肪 2.6 g 13%
- 糖 11 g —
- 鈉 551 mg 24%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 70 µg 8%
- 維生素 C 4 mg 4%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 生物素（B7） 1.2 µg 4%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 126 mg 10%
- 鐵 1.1 mg 6%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 45 mg 4%
- 鉀 177 mg 4%
- 鋅 0.5 mg 5%
- 銅 0.57 mg 63%
- 錳 0.4 mg 17%
- 碘 4 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 2.6 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 1.3 g | 12 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 3.9 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 5.2 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 6.5 g | 60 g | 45 g |
相似食物
關於米飯葡萄葉捲的常見問題
米飯葡萄葉捲要加熱嗎？
罐裝或冷藏的米飯葡萄葉捲可冷食，也能加熱；想熱食時，排入小鍋，加少量水，蓋上鍋蓋以小火加熱約 8–10 分鐘，避免煮到散開。
米飯葡萄葉捲怎麼吃比較好吃？
常見吃法是冷食，搭配檸檬汁、原味優格或蒜味優格；也可以配沙拉，或當作開胃菜。
米飯葡萄葉捲開封後怎麼保存？
開封後把沒吃完的捲子連同汁液放進有蓋容器，冷藏並在 3 天內吃完；不要讓它在室溫下放超過 2 小時。
米飯葡萄葉捲可以冷凍嗎？
可以冷凍，但解凍後葡萄葉和米飯可能變得較軟。分裝密封冷凍，食用前放冷藏解凍，再用小火加熱至中心熱透。
米飯葡萄葉捲和高麗菜捲有什麼不同？
米飯葡萄葉捲通常以米飯為餡，酸香明顯；高麗菜捲常包肉餡，口感較柔軟。每 100 g 高麗菜捲約有 7.1 g 蛋白質，米飯葡萄葉捲則為 2.6 g。
米飯葡萄葉捲裡的葡萄葉可以吃嗎？
可以，葡萄葉就是用來包裹餡料的部分，通常會先以鹽水醃漬或保存，再與米飯一起食用。若覺得葉梗太硬，可在入口前挑掉。
米飯葡萄葉捲適合配什麼醬料？
檸檬汁能襯出葡萄葉的酸香，原味優格或蒜味優格則讓味道更柔和；也可搭配薄荷、巴西里等香草。
資料來源：CoFID (UK) 15-823 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
