了解餐盤裡的營養
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅
熱量與營養成分
自製
355
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水18 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 355 kcal —
- 蛋白質 13 g 26%
- 碳水化合物 18 g 7%
- 脂肪 26 g 34%
- 飽和脂肪 13 g 67%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 1 g —
- 鈉 387 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 3 mg 3%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.17 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.41 mg 8%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 生物素（B7） 2.6 µg 9%
- 葉酸（B9） 19 µg 5%
- 維生素 B12 1 µg 42%
礦物質
- 鈣 340 mg 26%
- 鐵 0.57 mg 3%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 237 mg 19%
- 鉀 152 mg 3%
- 鋅 1.9 mg 17%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.15 mg 7%
- 硒 4 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6.5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
關於乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅的常見問題
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅的馬鈴薯要先煮熟嗎？
建議先煮到筷子能刺入、但還不會散開，放涼後切片再鋪進烤餅；生馬鈴薯容易烤不透，也可能讓餡料出水。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅怎麼烤才不會底部濕軟？
先把洋蔥炒軟並炒乾水分，馬鈴薯煮熟後瀝乾；派皮可先以約 180°C 烘烤 10 至 15 分鐘，再加入餡料烤至中心凝固、表面金黃。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅可以冷凍保存嗎？
可以，烤好放涼後切片，分裝密封冷凍；要吃時先在冷藏室解凍，再以 180°C 烤約 10 至 15 分鐘，烤到中心熱透、外皮回酥。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅適合配什麼一起吃？
搭配酸味清爽的綠葉沙拉很合適，例如用醋或檸檬汁調味的生菜；烤餅本身有馬鈴薯和乳酪，旁邊不必再配厚重的澱粉料理。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅和起司馬鈴薯派有什麼不同？
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅還有洋蔥與乳酪的鹹香餡料，起司馬鈴薯派則以馬鈴薯和起司為主；每 100 g 起司馬鈴薯派約 132 kcal，這款烤餅則是 355 kcal。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅可以用什麼替代洋蔥？
可以改用炒軟的韭蔥或青蔥白，先把水分炒掉再放入餡料；韭蔥味道較溫和，青蔥白則帶有較明顯的蔥香。
乳酪洋蔥馬鈴薯烤餅含有哪些值得注意的營養素？
乳酪提供鈣，這款烤餅每 100 g 含 340 mg 鈣，達到鈣的來源標準；乳酪也提供維生素 B12。
資料來源：CoFID (UK) 15-798 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
