了解餐盤裡的營養
香草軟冰淇淋
熱量與營養成分
低脂
126
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.9 g
碳水22 g
脂肪2.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 126 kcal —
- 蛋白質 4.9 g 10%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 2.6 g 3%
- 飽和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 19 g —
- 鈉 70 mg 3%
- 膽固醇 12 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 29 µg 3%
- 維生素 C 0.9 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.06 mg 0%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 0.12 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.45 mg 9%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0.5 µg 21%
- 膽鹼 20.3 mg 4%
礦物質
- 鈣 157 mg 12%
- 鐵 0.06 mg 0%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 121 mg 10%
- 鉀 221 mg 5%
- 鋅 0.53 mg 5%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 3.6 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 4.9 g | 22 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 2.5 g | 11 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 7.4 g | 33 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 9.8 g | 44 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 12 g | 55 g | 6.5 g |
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關於香草軟冰淇淋的常見問題
香草軟冰淇淋和香草冰淇淋有什麼不同？
香草軟冰淇淋從機器直接擠出，通常比較柔軟、空氣感較明顯；香草冰淇淋則經過硬化冷凍，口感較扎實。每 100 g 香草軟冰淇淋有 126 kcal，香草冰淇淋則有 138 kcal。
香草軟冰淇淋買回家要怎麼保存？
最好買了就吃，因為離開冷凍機後很快會融化。若已經融化，不要再反覆冷凍、解凍；冷凍後質地也可能變硬、出現冰晶，不再是原本的柔滑口感。
香草軟冰淇淋可以在家自己做嗎？
可以，用冰淇淋機將香草奶類基底一邊冷凍、一邊攪拌打入空氣，做出柔軟質地；家用冰淇淋機不一定能做出店裡機器擠出的蓬鬆度。沒有機器時，冷凍後挖著吃會比較像一般冰淇淋。
香草軟冰淇淋配什麼好吃？
搭配巧克力醬、焦糖醬、堅果碎或新鮮莓果都很合適；也可以放在布朗尼或熱蘋果派旁邊，利用冰涼奶香襯出甜點的熱度與口感差異。
香草軟冰淇淋可以加哪些配料？
想保留香草味，可加烤過的杏仁或核桃、脆餅碎；想要酸甜感，則可選草莓、鳳梨等水果。配料在上桌前再加，脆片才不容易被融化的冰淇淋泡軟。
香草軟冰淇淋和香草霜淇淋是一樣的嗎？
在日常用法裡，兩者通常都指從機器擠出的柔軟冰品；「霜淇淋」是台灣常見的說法。名稱本身不能保證配方或營養相同，想比較時要看實際成分與份量。
香草軟冰淇淋一份大約有多少熱量？
份量大小會影響總量；以 100 g 計，香草軟冰淇淋約有 126 kcal。若是甜筒，還要把蛋捲或餅乾筒一起算進整份點心。
香草軟冰淇淋和香草冷凍優格哪個脂肪比較多？
以每 100 g 比較，香草冷凍優格有 5.6 g 脂肪，香草軟冰淇淋有 2.6 g；冷凍優格不一定比較低脂，兩者仍會因配方而有差異。
資料來源：Canadian Nutrient File 4164 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
