了解餐盤裡的營養
番茄莎莎醬
熱量與營養成分
25
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.9 g
碳水3.6 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 25 kcal —
- 蛋白質 0.9 g 2%
- 碳水化合物 3.6 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 3.2 g —
- 鈉 267 mg 12%
- 膽固醇 0.5 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 56.4 µg 6%
- 維生素 C 26.2 mg 29%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.73 mg 5%
- 維生素 K 17.8 µg 15%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.55 mg 3%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 葉酸（B9） 16.1 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 20.3 mg 2%
- 鐵 0.45 mg 2%
- 鎂 8.9 mg 2%
- 磷 29.3 mg 2%
- 鉀 225 mg 5%
- 鋅 0.16 mg 1%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.16 mg 7%
- 硒 0.44 µg 1%
- 碘 18.1 µg 12%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.9 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1.4 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.8 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2.3 g | 9.1 g | 0.8 g |
相似食物
關於番茄莎莎醬的常見問題
番茄莎莎醬怎麼做才不會水水的？
番茄切丁後先瀝掉多出的汁，再拌入洋蔥、香菜、萊姆汁和辣椒；鹽最後才加，避免番茄出水太多。冷藏靜置約15分鐘，味道會更融合。
番茄莎莎醬可以加熱嗎？
可以，加入炒好的洋蔥、蒜頭和辣椒，小火煮約10分鐘，就能做成較濃的熱醬，搭配烤雞、魚或馬鈴薯。若想保留清爽的生番茄口感，就不要久煮。
番茄莎莎醬開封後怎麼保存？
放進乾淨、密封的容器冷藏，並用乾淨湯匙取用；自製的生鮮莎莎醬最好在2至3天內吃完。若出現異味、發霉或冒泡，就不要再吃。
番茄莎莎醬適合搭配什麼？
可以沾玉米片，也適合配塔可、墨西哥捲餅、烤肉和煎魚；拌進炒蛋或放在酪梨吐司上，也能增加酸香和爽脆口感。
番茄莎莎醬和番茄醬有什麼不同？
番茄莎莎醬通常以切碎番茄、洋蔥、辣椒和香草拌成，口感有顆粒，酸辣清新；番茄醬則多半經過烹煮、打成滑順醬狀，常帶甜味。
沒有番茄莎莎醬時可以用什麼代替？
可把新鮮番茄丁、洋蔥丁、萊姆汁和少許辣椒快速拌勻，做成簡易替代品；若要沾玉米片，先把番茄汁瀝掉，才不容易讓玉米片變軟。
「莎莎」這個名稱是什麼意思？
「Salsa」在西班牙語中就是「醬汁」的意思；番茄莎莎醬是以番茄為主角的一種莎莎醬，常見做法會加入洋蔥、辣椒、香菜和萊姆汁。
資料來源：Fineli (Finland) 1448 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
