了解餐盤裡的營養
千島沙拉醬
熱量與營養成分
商業的，常規的
379
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.1 g
碳水14 g
脂肪35 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 379 kcal —
- 蛋白質 1.1 g 2%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 35 g 45%
- 飽和脂肪 5.1 g 25%
- 膳食纖維 0.8 g 3%
- 糖 15 g —
- 鈉 962 mg 42%
- 膽固醇 26 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 14 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 4 mg 27%
- 維生素 K 69.1 µg 58%
- 硫胺素（B1） 1.4 mg 120%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 0.42 mg 3%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 17 mg 1%
- 鐵 1.2 mg 7%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 27 mg 2%
- 鉀 107 mg 2%
- 鋅 0.26 mg 2%
- 銅 0 mg 0%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 1.5 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 1.1 g | 14 g | 35 g |
| 1 份 | 16 g | 61 | 0.2 g | 2.2 g | 5.6 g |
| 2 份 | 32 g | 121 | 0.3 g | 4.4 g | 11 g |
| ½ 份 | 8 g | 30 | 0.1 g | 1.1 g | 2.8 g |
| 3 份 | 48 g | 182 | 0.5 g | 6.6 g | 17 g |
| 4 份 | 64 g | 243 | 0.7 g | 8.9 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0.5 g | 6.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 1.6 g | 21 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 758 | 2.2 g | 28 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 2.7 g | 35 g | 88 g |
相似食物
關於千島沙拉醬的常見問題
千島沙拉醬通常是用什麼做的？
常見基底是美乃滋，加入番茄醬、切碎的酸黃瓜或醃漬物調味；有些配方也會加洋蔥、芥末或水煮蛋。酸黃瓜切得細一點，醬料比較容易抹勻。
千島沙拉醬除了拌生菜，還可以怎麼吃？
可以抹在漢堡、三明治或熱狗裡，也適合沾薯條、炸魚和炸蝦。做漢堡時先薄薄抹在麵包切面，較不容易把其他配料弄得太濕。
千島沙拉醬可以自己做嗎？
可以把美乃滋和番茄醬拌勻，再加入切碎的酸黃瓜；想要帶點辛香，可加少許芥末或洋蔥末。做好後冷藏半小時，酸黃瓜的鹹酸味會更均勻。
千島沙拉醬開封後要怎麼保存？
開封後立刻蓋緊，放冰箱冷藏，取用時用乾淨的湯匙，不要讓醬料在室溫下放很久。自製版本沒有商用包裝的保存處理，應冷藏並盡快吃完。
千島沙拉醬可以用什麼代替？
想要相近的酸甜口味，可用美乃滋拌少量番茄醬和切碎酸黃瓜；若想要較清爽的醬汁，可改用義式沙拉醬，但風味會從濃稠酸甜變成帶香草味的油醋口感。
一份千島沙拉醬大約吃多少？
拌一份沙拉或夾一個漢堡，常用兩湯匙左右，也就是約30克；這份量約有114大卡和289毫克鈉。它味道濃，先拌一半再視需要補加，比一次倒太多更容易掌握。
對蛋過敏的人可以吃千島沙拉醬嗎？
不少配方以含蛋美乃滋為基底，因此對蛋過敏時不要假設千島沙拉醬不含蛋。自製時可選用明確標示不含蛋的美乃滋替代品，並避免共用沾過含蛋食品的餐具。
資料來源：USDA FoodData Central 171402 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
