了解餐盤裡的營養
甜玉米棒
熱量與營養成分
煮熟，不加鹽
57
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.9 g
碳水17 g
脂肪0.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 57 kcal —
- 蛋白質 1.9 g 4%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 0.9 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 2.4 g —
- 鈉 2 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2.5 µg 0%
- 維生素 C 8 mg 9%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.03 mg 0%
- 維生素 K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 維生素 B6 0.15 mg 9%
- 葉酸（B9） 27.3 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 1.3 mg 0%
- 鐵 0.35 mg 2%
- 鎂 24.7 mg 6%
- 磷 59.3 mg 5%
- 鉀 180 mg 4%
- 鋅 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- 錳 0 mg 0%
- 硒 0.27 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1.9 g | 17 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.9 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2.8 g | 26 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3.7 g | 34 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4.7 g | 43 g | 2.3 g |
相似食物
關於甜玉米棒的常見問題
甜玉米棒要煮多久才會甜嫩？
水滾後放入剝去外葉的玉米棒，煮約五至七分鐘，熟了就撈起；煮太久容易失去爽脆口感。蒸的話，水滾後蒸約十分鐘。
甜玉米棒可以直接烤嗎？
可以，先剝掉外葉和玉米鬚，刷少許油後以中火烤約十至十五分鐘，期間翻面，烤到玉米粒帶焦斑即可。想保留水分，也可以留一兩層外葉一起烤。
挑甜玉米棒時要看什麼？
選外葉翠綠、摸起來有水分，玉米鬚柔軟而非乾枯的；隔著外葉輕捏，應感覺玉米粒飽滿、排列緊密。剝開後若有凹粒或乾癟，口感通常較差。
甜玉米棒買回家要怎麼保存？
若不馬上吃，先不要剝外葉，裝袋冷藏並盡早食用，放久甜味會逐漸變淡。煮熟的玉米棒放涼後密封冷藏，約三至四天內吃完。
甜玉米棒適合搭配什麼一起吃？
玉米的甜味很適合搭配奶油、黑胡椒或少量鹽，也可以和馬鈴薯、紅蘿蔔一起煮成玉米濃湯。烤玉米搭配烤肉或烤蔬菜也很合拍。
甜玉米棒和玉米粒有什麼不同？
主要差別是吃法和呈現方式：玉米棒可以整根水煮或燒烤，玉米粒則方便加入炒飯、沙拉和湯品。甜玉米粒每一百克有三點六克蛋白質，甜玉米棒每一百克有1.9克。
小小孩吃甜玉米棒要注意什麼？
整根玉米棒不適合讓幼兒自行啃咬；把玉米粒刮下或切下後，再依孩子的咀嚼能力切碎，並在旁看顧，以免噎到。
資料來源：Fineli (Finland) 28943 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
