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肉醬義大利麵
熱量與營養成分
自製
151
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.1 g
碳水17 g
脂肪6.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 151 kcal —
- 蛋白質 8.1 g 16%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 6.1 g 8%
- 飽和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纖維 1.2 g 4%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 92 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 58 µg 6%
- 維生素 C 2 mg 2%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 1 mg 7%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 2 mg 13%
- 泛酸（B5） 0.24 mg 5%
- 維生素 B6 0.12 mg 7%
- 生物素（B7） 1.1 µg 4%
- 葉酸（B9） 8 µg 2%
- 維生素 B12 0.5 µg 21%
礦物質
- 鈣 22 mg 2%
- 鐵 0.88 mg 5%
- 鎂 19 mg 5%
- 磷 85 mg 7%
- 鉀 165 mg 4%
- 鋅 1.4 mg 13%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.2 mg 9%
- 硒 6 µg 11%
- 碘 3 µg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8.1 g | 17 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.1 g | 8.6 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
相似食物
關於肉醬義大利麵的常見問題
肉醬義大利麵怎麼加熱才不會乾？
用平底鍋以小火加熱，加入一兩匙水並蓋上鍋蓋，約三至五分鐘後翻拌；微波時先蓋上可微波的蓋子，中途拌一次，避免麵條邊緣變硬。
肉醬義大利麵的麵和醬要分開煮嗎？
分開煮比較容易掌握口感：義大利麵煮到比包裝建議時間少一分鐘，瀝乾後放進熱肉醬裡拌煮一分鐘，讓麵條沾上醬汁。
肉醬義大利麵可以冷凍嗎？
可以，放涼後分裝密封冷凍，口感通常以醬和麵分開保存較好；冷藏的剩菜則在兩小時內收好，並在三至四天內吃完。
肉醬義大利麵剩下的怎麼保存？
用淺而密封的容器分裝，盡快放進冰箱；吃之前加少量水加熱，並確認整份都熱透。不要把室溫放了一整晚的麵留到隔天。
肉醬義大利麵適合配什麼一起吃？
常搭配生菜沙拉或燙青菜，清爽的蔬菜能平衡肉醬的濃郁；也可撒帕瑪森起司，或配蒜香麵包沾盤底的醬汁。
肉醬義大利麵的肉醬可以用什麼代替？
想做不含肉的版本，可用切碎的蘑菇、扁豆或植物肉取代絞肉，再以番茄、洋蔥和香料慢煮，做成植物性肉醬義大利麵。
肉醬義大利麵一份大約吃多少？
一般可把約一碗煮熟義大利麵配一大匙到兩大匙肉醬當作一份；實際份量可依食量調整，別直接從大鍋裡邊吃邊添。
資料來源：CoFID (UK) 19-628 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
