了解餐盤裡的營養
花生醬（細緻）
熱量與營養成分
無鹽
598
大卡kcal 每 100 g
蛋白質22 g
碳水17 g
脂肪51 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 598 kcal —
- 蛋白質 22 g 44%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 51 g 66%
- 飽和脂肪 10 g 52%
- 膳食纖維 5 g 18%
- 糖 10 g —
- 鈉 17 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 9.1 mg 61%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.15 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.19 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 13.1 mg 82%
- 泛酸（B5） 1.1 mg 23%
- 維生素 B6 0.44 mg 26%
- 葉酸（B9） 87 µg 22%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 63 mg 11%
礦物質
- 鈣 49 mg 4%
- 鐵 1.7 mg 10%
- 鎂 168 mg 40%
- 磷 335 mg 27%
- 鉀 558 mg 12%
- 鋅 2.5 mg 23%
- 銅 0.42 mg 47%
- 錳 1.7 mg 72%
- 硒 4.1 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 1 份 | 32 g | 191 | 7.1 g | 5.5 g | 16 g |
| 2 份 | 64 g | 383 | 14 g | 11 g | 33 g |
| ½ 份 | 16 g | 96 | 3.6 g | 2.8 g | 8.2 g |
| 3 份 | 96 g | 574 | 21 g | 17 g | 49 g |
| 4 份 | 128 g | 765 | 28 g | 22 g | 66 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 8.7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 56 g | 43 g | 128 g |
相似食物
關於花生醬（細緻）的常見問題
花生醬（細緻）開封後要冰嗎？
若是天然款或瓶身標示冷藏，開封後就放冰箱，能減慢油脂變質；一般款則依包裝指示保存。每次用乾淨、乾燥的湯匙挖取，並把瓶蓋轉緊。
花生醬表面浮油怎麼辦？
這通常是花生油自然分離，不代表壞掉。用乾燥的刀或湯匙從底部慢慢往上攪勻；攪好後冷藏，通常較不容易再次分層。
花生醬（細緻）可以怎麼吃？
抹在吐司、饅頭或蘋果片上都很方便，也能加進燕麥粥、優格或奶昔。想做花生醬拌麵，可先用少量熱水把花生醬調開，再拌入醬油、醋與麵條。
花生醬（細緻）怎麼調成拌麵醬？
取花生醬，分次加入熱水攪拌至滑順，再加醬油、烏醋和少許糖；喜歡辣味可加辣油。先用少量水調開，再逐次加水，比一次倒入更容易避免結塊。
細緻花生醬和顆粒花生醬差在哪裡？
主要差在口感：細緻款容易抹開，也適合調醬；顆粒款留有花生碎，吃起來更有嚼感。顆粒花生醬每 100 g 有 8 g 膳食纖維，細緻款每 100 g 有 5 g。
花生醬可以用什麼替代？
若只是要抹麵包，可用芝麻醬替代；做拌麵醬時，杏仁醬或腰果醬也能提供濃稠口感，但味道會不同。若是因花生過敏而替換，先確認替代品及其製作環境沒有花生交叉接觸。
花生醬適合給幼兒吃嗎？
整顆花生有噎食風險；花生醬較黏稠，不要單獨厚厚一匙餵食。可薄薄抹在吐司上，或先用水、牛奶調稀，並在孩子坐直、有人看顧時食用；花生也是常見過敏原。
花生醬（細緻）有什麼營養特色？
一湯匙約 32 g，含有 7.1 g 蛋白質；它也是鎂與維生素 E 的來源。
資料來源：USDA FoodData Central 172470 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
