了解餐盤裡的營養
燻火雞小腿
熱量與營養成分
煮熟，帶皮，去骨
200
大卡kcal 每 100 g
蛋白質28 g
碳水0 g
脂肪9.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 200 kcal —
- 蛋白質 28 g 56%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 9.8 g 13%
- 飽和脂肪 3.1 g 15%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 996 mg 43%
- 膽固醇 85 mg 28%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.62 mg 4%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 3.6 mg 22%
- 維生素 B6 0.33 mg 19%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0.36 µg 15%
- 膽鹼 70.9 mg 13%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 2.3 mg 13%
- 鎂 23 mg 5%
- 磷 199 mg 16%
- 鉀 280 mg 6%
- 鋅 4.3 mg 39%
- 銅 0.15 mg 17%
- 硒 38.3 µg 70%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9.8 g |
| 1 份 | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8.3 g |
| 2 份 | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½ 份 | 42.5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4.2 g |
| 3 份 | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4 份 | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
相似食物
關於燻火雞小腿的常見問題
燻火雞小腿買回來可以直接吃嗎？
多數市售燻火雞小腿已熟，可以冷食；若包裝標示需加熱，就先加熱再吃。
燻火雞小腿怎麼加熱才不會乾？
先用鋁箔包住，放入預熱至 160°C 的烤箱約 20–30 分鐘；肉厚時以中心達 74°C 為準。拆骨後也可加進熱湯或燉菜，較不容易烤乾。
燻火雞小腿要煮多久才入味？
燻火雞小腿本身已有煙燻味，煮湯或燉豆子時最後約 15–20 分鐘放入即可，避免久煮讓肉變柴。先嚐湯再加鹽，因為肉本身通常已帶鹹味。
燻火雞小腿適合做哪些料理？
拆下的肉很適合加進玉米濃湯、豆子燉菜、炒飯或三明治；骨頭也能和洋蔥、紅蘿蔔一起熬湯，增加煙燻香氣。
燻火雞小腿開封後怎麼保存？
肉和骨頭分開裝入密封容器，冷藏並在 3–4 天內吃完；想放更久就分裝冷凍，食用前在冰箱解凍，再充分加熱。
燻火雞小腿一次吃多少比較合適？
帶骨熟小腿約可取出 85 g 肉作為一份；它的鈉含量約為 996 mg，因此搭配未加鹽的蔬菜或主食較合適。
燻火雞小腿和烤火雞小腿有什麼不同？
燻火雞小腿每 100 g 約有 28 g 蛋白質、9.8 g 脂肪；烤火雞小腿則有 30.3 g 蛋白質、7.11 g 脂肪。燻製品通常煙燻香較明顯，調味也較鹹。
資料來源：USDA FoodData Central 167710 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
