了解餐盤裡的營養
調味乾麵包屑
熱量與營養成分
383
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水64 g
脂肪5.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 383 kcal —
- 蛋白質 14 g 28%
- 碳水化合物 64 g 23%
- 脂肪 5.5 g 7%
- 飽和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纖維 4.9 g 18%
- 糖 5.7 g —
- 鈉 2100 mg 91%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 10 µg 1%
- 維生素 C 2.7 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.26 mg 2%
- 維生素 K 46 µg 38%
- 硫胺素（B1） 0.96 mg 80%
- 核黃素（B2） 0.42 mg 32%
- 菸鹼素（B3） 6.2 mg 39%
- 泛酸（B5） 0.62 mg 12%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 119 µg 30%
- 維生素 B12 0.35 µg 15%
- 膽鹼 14.6 mg 3%
礦物質
- 鈣 182 mg 14%
- 鐵 4.9 mg 27%
- 鎂 46 mg 11%
- 磷 177 mg 14%
- 鉀 231 mg 5%
- 鋅 1.4 mg 13%
- 銅 0.24 mg 27%
- 錳 0.98 mg 43%
- 硒 24.7 µg 45%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5.5 g |
| 1 份 | 28.4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3.1 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0.8 g |
| 3 份 | 85.1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7.1 g | 32 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
相似食物
關於調味乾麵包屑的常見問題
調味乾麵包屑怎麼裹炸物才不容易掉？
先把肉或蔬菜表面擦乾，依序沾薄薄一層麵粉、蛋液和麵包屑，再輕壓讓碎屑黏牢。油溫約 170–180°C 下鍋，分批炸到金黃；肉類要確認中心熟透。
調味乾麵包屑可以加進肉丸或漢堡肉裡嗎？
可以，它能吸收肉汁，讓肉丸或漢堡肉成形。每 450 g 絞肉先拌入約 2 湯匙麵包屑和 1 顆蛋，靜置幾分鐘再塑形；若肉餡已很濕，再少量補加。
調味乾麵包屑能拿來做烤蔬菜或焗烤的脆皮嗎？
可以拌少許橄欖油，撒在花椰菜、通心粉或焗烤表面，放進 200°C 烤箱烤約 10–15 分鐘，至表面金黃。調味款本身已有鹹味，起司或鹽先少放。
沒有調味乾麵包屑，可以用什麼代替？
普通乾麵包屑可直接替代，再依料理補少量蒜粉、黑胡椒或乾燥香草；先試味再加鹽。若用無調味麵包粉，裹炸物的做法與用量大致相同。
調味乾麵包屑和日式麵包粉有什麼不同？
日式麵包粉通常是較大、較輕的片狀碎屑，炸出來口感更蓬鬆酥脆；調味乾麵包屑較細，常已加鹽或香料，適合肉丸、焗烤，也能用來裹炸物。
調味乾麵包屑開封後怎麼保存？
放進密封罐或封緊包裝，置於陰涼乾燥處，避免水氣和爐火旁的熱氣。若受潮結塊或聞起來有油耗味，就不要再用。
調味乾麵包屑含麩質嗎？
多數是用小麥麵包製成，通常含麩質；調味配方也可能加入乳製品或大豆成分。若你需要避開特定成分，選擇時要確認產品的成分標示。
調味乾麵包屑的鈉含量高嗎？
每 100 g 含 2100 mg 鈉，調味款容易讓整道菜變鹹；做肉丸、焗烤或裹炸物時，先減少額外加鹽，完成後再試味。
資料來源：USDA FoodData Central 172806 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
