了解餐盤裡的營養
原味佛卡夏
熱量與營養成分
249
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.8 g
碳水34 g
脂肪7.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 249 kcal —
- 蛋白質 8.8 g 18%
- 碳水化合物 34 g 12%
- 脂肪 7.9 g 10%
- 飽和脂肪 0.9 g 4%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 561 mg 24%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.4 mg 9%
- 維生素 K 5.7 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.47 mg 39%
- 核黃素（B2） 0.3 mg 23%
- 菸鹼素（B3） 3.7 mg 23%
- 泛酸（B5） 0.65 mg 13%
- 維生素 B6 0.11 mg 7%
- 葉酸（B9） 138 µg 35%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 2.9 mg 1%
礦物質
- 鈣 35 mg 3%
- 鐵 3.2 mg 18%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 128 mg 10%
- 鉀 114 mg 2%
- 鋅 1.3 mg 12%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.36 mg 16%
- 硒 15.9 µg 29%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8.8 g | 34 g | 7.9 g |
| 1 份 | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4.5 g |
| 2 份 | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ 份 | 28.5 g | 71 | 2.5 g | 9.7 g | 2.2 g |
| 3 份 | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 份 | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4.4 g | 17 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
關於原味佛卡夏的常見問題
原味佛卡夏怎麼回烤才會外酥內軟？
烤箱先預熱至 180°C，佛卡夏直接放烤網回烤約 5～8 分鐘；表面若已乾，可先噴少量水再烤。用平底鍋小火加熱也可以，切面朝下烘到微酥。
原味佛卡夏吃不完要怎麼保存？
當天吃不完，放涼後用密封袋或保鮮盒裝好，室溫保存約 1～2 天。想放更久就切成適合一次吃完的份量，密封冷凍；吃之前不用退冰，直接回烤即可。
原味佛卡夏可以冷凍嗎？
可以。完全放涼後分片密封冷凍，避免反覆退冰；從冷凍庫取出後以 180°C 回烤約 8～12 分鐘，烤到中心熱透、外層恢復酥脆。
原味佛卡夏怎麼做成好吃的三明治？
從側面剖開，夾番茄、起司、火腿或烤蔬菜都很合適；食材含水量高時，先把切面稍微烤酥，較不容易變濕軟。佛卡夏本身有橄欖油香，抹醬不用太厚。
原味佛卡夏適合搭配什麼一起吃？
可以沾橄欖油和巴薩米克醋，或搭配番茄湯、濃湯與沙拉。切成小塊烤成酥脆麵包丁，也很適合放進義式麵包沙拉 panzanella。
原味佛卡夏和一般吐司相比，口感有什麼不同？
佛卡夏通常較厚、孔洞較大，表面帶有橄欖油香，烤後外層微酥、內部有嚼勁；吐司則切片較薄，適合直接做早餐三明治。佛卡夏切塊沾湯汁也不容易立刻散掉。
一份原味佛卡夏大約多大？
常見一片約 57 g，大小會因切法而異；一片約有 142 kcal。若要當一餐主食，可以搭配蔬菜和蛋、豆類或其他蛋白質食物。
資料來源：USDA FoodData Central 167945 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
