了解餐盤裡的營養
燕麥片麵包
熱量與營養成分
269
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.4 g
碳水45 g
脂肪4.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 269 kcal —
- 蛋白質 8.4 g 17%
- 碳水化合物 45 g 16%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 飽和脂肪 0.7 g 4%
- 膳食纖維 4 g 14%
- 糖 8.1 g —
- 鈉 447 mg 19%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.48 mg 3%
- 維生素 K 1.5 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.4 mg 33%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 3.1 mg 20%
- 泛酸（B5） 0.34 mg 7%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 62 µg 16%
- 維生素 B12 0.03 µg 1%
- 膽鹼 18.7 mg 3%
礦物質
- 鈣 66 mg 5%
- 鐵 2.7 mg 15%
- 鎂 37 mg 9%
- 磷 126 mg 10%
- 鉀 142 mg 3%
- 鋅 1 mg 9%
- 銅 0.21 mg 23%
- 錳 0.94 mg 41%
- 硒 24.6 µg 45%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8.4 g | 45 g | 4.4 g |
| 1 份 | 28.4 g | 76 | 2.4 g | 13 g | 1.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 153 | 4.8 g | 25 g | 2.5 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 38 | 1.2 g | 6.3 g | 0.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 229 | 7.1 g | 38 g | 3.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 305 | 9.5 g | 51 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4.2 g | 22 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 67 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 89 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 111 g | 11 g |
關於燕麥片麵包的常見問題
燕麥片麵包怎麼烤才會外酥內軟？
烤箱先預熱至 180°C，切片烤約 5～8 分鐘；想要表面更酥，可以最後再烤 1～2 分鐘。用吐司機則烤到邊緣金黃即可。
做燕麥片麵包時，燕麥片要先泡水嗎？
先用配方中的熱水或牛奶浸泡燕麥片約 20～30 分鐘，放涼後再揉進麵糰，麵包口感會較柔軟，也比較不會把麵糰的水分吸走。若食譜已指定泡燕麥的步驟，照食譜的水量操作即可。
燕麥片麵包開封後怎麼保存？
近期要吃的話，把麵包放進密封袋或有蓋容器，在陰涼乾燥處保存；天氣又熱又潮濕時，切片後冷凍較不容易發霉。冷凍切片要吃時可直接放進吐司機或烤箱加熱。
燕麥片麵包冷凍後怎麼加熱？
冷凍切片不必先退冰，放進吐司機烤到中心熱透、表面金黃即可；用烤箱則以 180°C 烤約 5～8 分鐘。整條麵包最好先切片再冷凍，取用比較方便。
燕麥片麵包適合搭配什麼？
它帶有燕麥的淡淡穀物香，搭配花生醬、奶油乳酪或煎蛋都合適；也可以夾起司和番茄做熱壓三明治，或沾蛋液煎成法式吐司。
燕麥片麵包和全麥燕麥麵包有什麼不同？
全麥燕麥麵包每 100 g 約含 10.4 g 膳食纖維，燕麥片麵包每 100 g 約含 4 g；前者通常以全麥麵粉為主，後者則以燕麥片作為特色，實際口感和配方仍會不同。
燕麥片麵包可以當無麩質麵包吃嗎？
不能只憑「燕麥片」判斷。許多燕麥片麵包也含小麥麵粉，燕麥原料在加工時也可能接觸小麥、大麥或黑麥；需要避開麩質時，要確認整份配方和原料來源。
一片燕麥片麵包大約有多少熱量？
常見一片約 27 g，熱量約為 73 kcal；抹上奶油、花生醬或果醬後，整份的熱量還會增加。
資料來源：USDA FoodData Central 172678 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
