了解餐盤裡的營養
烏豆
熱量與營養成分
烏豆（黑小豆），成熟種子，乾
341
大卡kcal 每 100 g
蛋白質25 g
碳水41 g
脂肪1.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 341 kcal —
- 蛋白質 25 g 50%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 18 g 65%
- 鈉 38 mg 2%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.45 mg 3%
- 硫胺素（B1） 0.27 mg 23%
- 核黃素（B2） 0.25 mg 20%
- 菸鹼素（B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（B5） 0.91 mg 18%
- 維生素 B6 0.28 mg 17%
- 葉酸（B9） 216 µg 54%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 138 mg 11%
- 鐵 7.6 mg 42%
- 鎂 267 mg 64%
- 磷 379 mg 30%
- 鉀 983 mg 21%
- 鋅 3.4 mg 30%
- 銅 0.98 mg 109%
- 錳 1.5 mg 66%
- 硒 8.2 µg 15%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 25 g | 41 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 20 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 38 g | 61 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 50 g | 81 g | 3.3 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 63 g | 102 g | 4.1 g |
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關於烏豆的常見問題
烏豆100 g含有多少熱量？
烏豆100 g含有 341 kcal、25 g 蛋白質、41 g 碳水化合物和 1.6 g 脂肪。
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烏豆50 g含有 171 kcal、13 g 蛋白質、20 g 碳水化合物和 0.8 g 脂肪。
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烏豆150 g含有 512 kcal、38 g 蛋白質、61 g 碳水化合物和 2.5 g 脂肪。
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烏豆200 g含有 682 kcal、50 g 蛋白質、81 g 碳水化合物和 3.3 g 脂肪。
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資料來源：Canadian Nutrient File 3300 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
