了解餐盤裡的營養
摩泰台拉香腸
熱量與營養成分
牛肉，豬肉
311
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水3.1 g
脂肪25 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 311 kcal —
- 蛋白質 16 g 33%
- 碳水化合物 3.1 g 1%
- 脂肪 25 g 33%
- 飽和脂肪 9.5 g 48%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 1246 mg 54%
- 膽固醇 56 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 1 µg 5%
- 維生素 E 0.22 mg 1%
- 維生素 K 1.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.44 mg 9%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 1.5 µg 62%
- 膽鹼 72.2 mg 13%
礦物質
- 鈣 18 mg 1%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 11 mg 3%
- 磷 97 mg 8%
- 鉀 163 mg 3%
- 鋅 2.1 mg 19%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 22.6 µg 41%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 16 g | 3.1 g | 25 g |
| 1 份 | 28.4 g | 88 | 4.6 g | 0.9 g | 7.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 176 | 9.3 g | 1.7 g | 14 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 44 | 2.3 g | 0.4 g | 3.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 265 | 14 g | 2.6 g | 22 g |
| 4 份 | 113.4 g | 353 | 19 g | 3.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8.2 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 25 g | 4.6 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 33 g | 6.1 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 41 g | 7.6 g | 64 g |
關於摩泰台拉香腸的常見問題
摩泰台拉香腸是什麼做的？
它是義大利波隆那一帶的熟香腸，通常以細絞豬肉製成，拌入可見的豬脂丁，再蒸煮熟成；切面常有白色脂丁。
摩泰台拉香腸可以直接吃嗎？
可以，它已經煮熟，切片後可直接夾麵包、配起司或放進沙拉，不必再加熱。
摩泰台拉香腸怎麼煎比較好吃？
切成薄片或小丁，用中火乾煎約一至兩分鐘，煎到邊緣微焦即可；它本身會釋出油脂，通常不用另外加油。
摩泰台拉香腸適合搭配什麼？
它常夾進義式三明治，也適合搭配佛卡夏、起司、橄欖和酸黃瓜；切丁拌入義大利麵或炒蛋，能讓味道更濃。
買摩泰台拉香腸時怎麼挑？
切面應看得到分布均勻的白色脂丁，肉色均勻，沒有乾裂或黏滑感；買整條或現切片時，可依用途選厚片，夾麵包則選薄片。
摩泰台拉香腸開封後怎麼保存？
用保鮮膜或密封盒包好，放冰箱冷藏，並盡量在三至五天內吃完；若是未開封包裝，依包裝標示保存。
摩泰台拉香腸的鈉含量高嗎？
偏高，每 100 克含 1246 毫克鈉；夾麵包時可搭配新鮮蔬菜，並少放其他鹹味配料。
資料來源：USDA FoodData Central 174573 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
