了解餐盤裡的營養
摩泰台拉香腸
熱量與營養成分
310
大卡kcal 每 100 g
蛋白質15 g
碳水0.7 g
脂肪27 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 310 kcal —
- 蛋白質 15 g 30%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 27 g 35%
- 飽和脂肪 10 g 51%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.7 g —
- 鈉 967 mg 42%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 D 0.78 µg 4%
- 維生素 E 0.5 mg 3%
- 硫胺素（B1） 0.33 mg 28%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（B5） 0.52 mg 10%
- 維生素 B6 0.25 mg 15%
- 葉酸（B9） 31.5 µg 8%
- 維生素 B12 0.68 µg 28%
礦物質
- 鈣 36.5 mg 3%
- 鐵 0.8 mg 4%
- 鎂 26.9 mg 6%
- 磷 127 mg 10%
- 鉀 270 mg 6%
- 鋅 1.5 mg 14%
- 碘 27.8 µg 19%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0.7 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7.6 g | 0.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 23 g | 1 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 1.4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 38 g | 1.7 g | 69 g |
關於摩泰台拉香腸的常見問題
摩泰台拉香腸是什麼做的？
它是義大利熟香腸，將細絞的豬肉和脂肪乳化後蒸煮，切面常看得到白色脂肪丁，有些版本也會加開心果。
摩泰台拉香腸可以直接吃嗎？
可以，它通常已經煮熟，切片後就能直接吃；也很適合夾進三明治或佛卡夏。
摩泰台拉香腸怎麼煎比較好吃？
切成稍厚的片，用中火乾煎，每面約一分鐘，煎到邊緣微焦即可；不必再加油，香腸本身會出油。
摩泰台拉香腸開封後怎麼保存？
用保鮮膜或密封盒包好，放冰箱冷藏，並盡快吃完；若一次吃不完，可分裝冷凍，食用前放冷藏解凍。
摩泰台拉香腸適合搭配什麼？
它的口感柔軟、味道溫和，適合搭配酸黃瓜、芥末、起司和生菜，也常切丁拌進義大利麵或燉豆料理。
摩泰台拉香腸和一般博洛尼亞香腸有什麼不同？
摩泰台拉香腸通常帶有明顯的白色脂肪丁，口感細緻柔軟；一般博洛尼亞香腸常是較均勻的切面。兩者名稱相近，但配方和製作方式不一定相同。
摩泰台拉香腸的鈉含量高嗎？
每 100 g 含鈉 967 mg，屬於高鈉食物；若同一餐還搭配起司、醃菜或其他加工肉品，可以少放一些香腸。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 30789 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
