了解餐盤裡的營養
蒙特雷起司
熱量與營養成分
373
大卡kcal 每 100 g
蛋白質24 g
碳水0.7 g
脂肪30 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 373 kcal —
- 蛋白質 24 g 49%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 30 g 39%
- 飽和脂肪 19 g 95%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 600 mg 26%
- 膽固醇 89 mg 30%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 198 µg 22%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.6 µg 3%
- 維生素 E 0.26 mg 2%
- 維生素 K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.39 mg 30%
- 菸鹼素（B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.21 mg 4%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 18 µg 5%
- 維生素 B12 0.83 µg 35%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 746 mg 57%
- 鐵 0.72 mg 4%
- 鎂 27 mg 6%
- 磷 444 mg 36%
- 鉀 81 mg 2%
- 鋅 3 mg 27%
- 銅 0.03 mg 4%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 25 g | 0.7 g | 30 g |
| 1 份 | 132 g | 492 | 32 g | 0.9 g | 40 g |
| 2 份 | 264 g | 985 | 65 g | 1.8 g | 80 g |
| ½ 份 | 66 g | 246 | 16 g | 0.4 g | 20 g |
| 3 份 | 396 g | 1477 | 97 g | 2.7 g | 120 g |
| 4 份 | 528 g | 1969 | 129 g | 3.6 g | 160 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 12 g | 0.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 37 g | 1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 49 g | 1.4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 61 g | 1.7 g | 76 g |
相似食物
關於蒙特雷起司的常見問題
蒙特雷起司怎麼融化才不會結塊？
先把起司刨絲或切薄片，用小火加熱並持續攪拌；火太大容易出油、變得粗糙。做起司醬時，可加少量牛奶一起慢慢加熱。
蒙特雷起司適合做哪些料理？
它融化後口感柔滑，適合夾烤起司三明治、漢堡和墨西哥薄餅，也常用在玉米片起司（nachos）上。若要烤焗，最後幾分鐘再撒上刨絲起司，表面融化即可。
蒙特雷起司開封後怎麼保存？
用烘焙紙或起司紙包好，再放入密封盒冷藏；避免直接用保鮮膜緊貼起司，以免表面積水。切片或刨絲後也要密封冷藏，並盡量在數週內吃完。
蒙特雷起司可以冷凍嗎？
可以，尤其適合先刨絲、分成小份再密封冷凍；使用前放冷藏室解凍，直接加入熱菜也可以。解凍後質地可能較易碎，不太適合切片直接搭配麵包。
沒有蒙特雷起司時，可以用什麼代替？
可用科爾比起司替代，風味溫和、融化效果也相近；切達起司味道較濃，適合想讓料理更有起司香時使用。
蒙特雷起司和蒙特雷傑克起司有什麼不同？
「蒙特雷起司」常是「蒙特雷傑克起司」的簡稱，兩個名稱通常指同一類美國半硬質起司；購買時可看包裝上的完整品名確認。
蒙特雷起司的鈣含量高嗎？
它是鈣的良好來源；一片約 28 克含有 209 mg 鈣。起司也帶有不少鈉，搭配料理時可少加鹽。
資料來源：USDA FoodData Central 170844 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
