了解餐盤裡的營養
牛奶麵包捲
熱量與營養成分
預先包裝
357
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.7 g
碳水51 g
脂肪12 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 357 kcal —
- 蛋白質 8.7 g 17%
- 碳水化合物 51 g 18%
- 脂肪 12 g 16%
- 飽和脂肪 4.1 g 21%
- 膳食纖維 3.5 g 13%
- 糖 12 g —
- 鈉 422 mg 18%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 40.6 µg 5%
- 維生素 K 7.8 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.37 mg 7%
礦物質
- 鈣 49.1 mg 4%
- 鐵 0.85 mg 5%
- 鎂 19.5 mg 5%
- 磷 96.3 mg 8%
- 鉀 140 mg 3%
- 鋅 0.74 mg 7%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.43 mg 19%
- 硒 4 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 8.7 g | 51 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4.3 g | 25 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 13 g | 76 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 17 g | 101 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 22 g | 126 g | 31 g |
關於牛奶麵包捲的常見問題
牛奶麵包捲怎麼加熱，才會外酥內軟？
烤箱先預熱至 160°C，把麵包捲放在烤盤上烤約 4–6 分鐘；想讓表面更酥，可先薄薄噴一點水。用微波爐加熱則包上微濕的廚房紙巾，約 10–15 秒即可，久了容易變韌。
牛奶麵包捲開封後要怎麼保存？
放進密封袋或有蓋容器，在陰涼乾燥處保存，並盡量在兩三天內吃完。天氣悶熱或想保存更久時，可分裝冷凍；要吃再回烤，不必先完全退冰。
牛奶麵包捲可以冷凍嗎？
可以，先分成每次要吃的份量，再用密封袋包好冷凍，避免反覆解凍。從冷凍庫取出後，以 160°C 烤約 6–8 分鐘；也可以先在室溫解凍，再短時間烤熱。
牛奶麵包捲適合搭配什麼吃？
可以剖開夾起司、火腿或煎蛋，當作簡單的早餐；也能搭配果醬、花生醬或一碗濃湯。若麵包捲本身偏甜，搭配鹹味餡料會更平衡。
牛奶麵包捲和布里歐麵包有什麼不同？
兩者都常有柔軟、帶奶香的口感，但布里歐麵包通常以較多奶油和雞蛋製作，香氣與油潤感較明顯。每 100 g 牛奶麵包捲約有 357 kcal，布里歐麵包則為 356 kcal。
沒有牛奶麵包捲時，可以用什麼代替？
做三明治或搭配湯品時，可改用白麵包捲；每 100 g 約有 272 kcal，通常口感較不甜、油脂也較少。若想保留柔軟帶甜的口感，甜麵包也能替代。
牛奶麵包捲可以做成什麼簡單料理？
把麵包捲剖開，夾入蛋沙拉或起司，再放入烤箱烤至餡料熱透；稍微放乾的麵包捲也可切塊，做成麵包布丁。要做布丁時先切成小塊，讓蛋奶液充分浸入再烘烤。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 7711 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
