了解餐盤裡的營養
羊奶
熱量與營養成分
液體，未強化，2%脂肪
45
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.3 g
碳水4.4 g
脂肪1.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 45 kcal —
- 蛋白質 3.3 g 7%
- 碳水化合物 4.4 g 2%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 飽和脂肪 1 g 5%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 3.5 g —
- 鈉 35 mg 2%
- 膽固醇 8.4 mg 3%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 1.3 mg 1%
- 維生素 D 0.02 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 0.21 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.31 mg 6%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
礦物質
- 鈣 134 mg 10%
- 鐵 0.08 mg 0%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 110 mg 9%
- 鉀 217 mg 5%
- 鋅 0.39 mg 4%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 3.8 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3.3 g | 4.4 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.6 g | 2.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4.9 g | 6.5 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6.5 g | 8.7 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8.2 g | 11 g | 4 g |
相似食物
關於羊奶的常見問題
羊奶可以直接喝嗎？
可以，選經過殺菌處理的羊奶，開封後冷藏並盡快喝完；未殺菌的生羊奶可能帶有致病微生物，不建議直接飲用。
羊奶加熱時怎麼做才不容易溢鍋或結皮？
用小火加熱並持續攪拌，冒熱氣、鍋邊起小泡就關火，不必煮到大滾；若表面已結皮，攪回奶中即可。
羊奶開封後可以放多久？
開封後立刻蓋緊冷藏，最好在幾天內喝完；倒出來的羊奶不要再倒回原包裝，也別在室溫下放太久。
羊奶適合拿來做什麼料理？
可用羊奶煮燕麥粥、做奶酪或白醬，也能加入咖啡與濃湯；加熱時用小火攪拌，能減少黏鍋和結皮。
羊奶和牛奶喝起來有什麼不同？
羊奶常帶有較明顯的乳香與些微膻味，牛奶味道通常較清爽；兩者都能用在飲品和烘焙，能否互換主要看你喜歡的風味。
羊奶可以用牛奶代替嗎？
多數食譜可以一比一替換，像是煮粥、做白醬或烘焙；但成品風味會改變，羊奶的氣味通常更突出。
羊奶和羊奶粉怎麼換算？
羊奶粉要先依包裝指示加水沖調，不能直接把粉和液態羊奶按重量一比一替換；做食譜時，先沖好再量取需要的液體量。
羊奶的乳糖和牛奶一樣嗎？
羊奶也含乳糖，並不是無乳糖奶；若你需要避免乳糖，選明確標示無乳糖的產品，不要只因為是羊奶就當作沒有乳糖。
資料來源：Canadian Nutrient File 7720 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
