了解餐盤裡的營養
炸裹粉蝦仁
熱量與營養成分
速食
308
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.8 g
碳水27 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 308 kcal —
- 蛋白質 7.8 g 16%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 3.8 g 19%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 897 mg 39%
- 膽固醇 58 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 32 µg 4%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 2.5 mg 17%
- 維生素 K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 8%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 43 µg 11%
- 維生素 B12 0.53 µg 22%
- 膽鹼 50.6 mg 9%
礦物質
- 鈣 29 mg 2%
- 鐵 0.86 mg 5%
- 鎂 16 mg 4%
- 磷 185 mg 15%
- 鉀 82 mg 2%
- 鋅 0.58 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.17 mg 7%
- 硒 9.7 µg 18%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7.8 g | 27 g | 19 g |
| 1 份 | 39 g | 120 | 3.1 g | 11 g | 7.4 g |
| 2 份 | 78 g | 240 | 6.1 g | 21 g | 15 g |
| ½ 份 | 19.5 g | 60 | 1.5 g | 5.3 g | 3.7 g |
| 3 份 | 117 g | 360 | 9.2 g | 32 g | 22 g |
| 4 份 | 156 g | 480 | 12 g | 43 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.9 g | 14 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
相似食物
關於炸裹粉蝦仁的常見問題
冷凍炸裹粉蝦仁可以直接用氣炸鍋加熱嗎？
可以，不必先解凍；氣炸鍋預熱至 200°C，炸約 8～12 分鐘，中途翻面一次，直到外皮酥脆、蝦仁中心熱透。蝦仁大小和設備會影響時間，厚的蝦仁要多加幾分鐘。
炸裹粉蝦仁吃不完怎麼保存和回熱？
熟的炸裹粉蝦仁在室溫放涼後，兩小時內密封冷藏，並在三至四天內吃完。回熱時用 190°C 氣炸約 3～5 分鐘；微波雖方便，外皮通常會變軟。
炸裹粉蝦仁適合搭配什麼醬料和配菜？
塔塔醬、蜂蜜芥末醬和檸檬角都很合拍；配生菜、薯條或涼拌高麗菜，就是常見的炸蝦餐盤。想讓口感不那麼膩，可以擠一點檸檬汁再沾醬。
炸裹粉蝦仁和蝦天婦羅有什麼不同？
炸裹粉蝦仁通常裹麵包粉或麵包糠，炸後外層顆粒分明、口感酥脆；蝦天婦羅裹的是較薄的麵糊，外皮輕薄蓬鬆。以每 100 g 計，蝦天婦羅為 189 大卡，炸裹粉蝦仁為 308 大卡。
炸裹粉蝦仁含有甲殼類過敏原嗎？
有，蝦本身就是甲殼類；裹粉也可能含小麥等成分，油炸時還可能和其他食物共用油鍋。對蝦或甲殼類過敏的人應避免食用，對其他成分過敏則要確認裹粉內容。
炸裹粉蝦仁可以從冷凍狀態直接油炸嗎？
可以，通常不必解凍；解凍後裹粉容易吸水脫落，也會讓油濺得更厲害。分批放入熱油，避免一次下太多使油溫驟降，炸至外層金黃酥脆、蝦仁中心熱透即可。
資料來源：USDA FoodData Central 172037 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
