了解餐盤裡的營養
法蘭克福香腸
熱量與營養成分
肉
290
大卡kcal 每 100 g
蛋白質10 g
碳水4.2 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 290 kcal —
- 蛋白質 10 g 21%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 26 g 33%
- 飽和脂肪 7.7 g 38%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 鈉 1090 mg 47%
- 膽固醇 77 mg 26%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 0.19 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.31 mg 6%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 6 µg 2%
- 維生素 B12 1.6 µg 65%
礦物質
- 鈣 99 mg 8%
- 鐵 1.1 mg 6%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 206 mg 16%
- 鉀 152 mg 3%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.05 mg 2%
- 硒 12.5 µg 23%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 10 g | 4.2 g | 26 g |
| 1 份 | 52 g | 151 | 5.3 g | 2.2 g | 13 g |
| 2 份 | 104 g | 302 | 11 g | 4.3 g | 27 g |
| ½ 份 | 26 g | 75 | 2.7 g | 1.1 g | 6.7 g |
| 3 份 | 156 g | 452 | 16 g | 6.5 g | 40 g |
| 4 份 | 208 g | 603 | 21 g | 8.7 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 5.1 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 15 g | 6.3 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 21 g | 8.3 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 26 g | 10 g | 64 g |
相似食物
關於法蘭克福香腸的常見問題
法蘭克福香腸要煮多久才熱透？
香腸通常已經熟製，放進微滾的水中加熱約 5 分鐘即可；別用大火滾煮，外皮容易裂開、肉汁也會流失。
法蘭克福香腸可以直接煎嗎？
可以。先用廚房紙巾擦乾，在平底鍋以中小火煎約 5–7 分鐘，不時翻面，煎到外皮上色、中心熱透。
開封後的法蘭克福香腸怎麼保存？
放進密封容器冷藏，並在幾天內吃完；想保存更久可分裝冷凍，食用前放冷藏室解凍，再加熱至中心熱透。
法蘭克福香腸可以做哪些料理？
除了夾進熱狗麵包，也常切片加入馬鈴薯沙拉、通心粉或蔬菜湯；做炒飯時可先煎香切片，再和飯及蔥花拌炒。
一根法蘭克福香腸大約多重？
一根常見份量約 52 g；這個份量約含 567 mg 鈉，搭配麵包、酸黃瓜或新鮮蔬菜時，可留意其他配料的鹹度。
法蘭克福香腸和維也納香腸有什麼不同？
兩者都屬於細長的熟製香腸，但名稱和製作風格各有傳統；以每 100 g 比較，維也納香腸約有 291 kcal，法蘭克福香腸則有 290 kcal。
沒有法蘭克福香腸時，可以用什麼代替？
做熱狗或湯品時，可用歐式維也納腸替代，口感和用途相近；若想要較清淡的肉香，也可選雞肉法蘭克福香腸。
資料來源：USDA FoodData Central 172968 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
