了解餐盤裡的營養
牛肉乾
熱量與營養成分
醃製
153
大卡kcal 每 100 g
蛋白質31 g
碳水2.8 g
脂肪1.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 153 kcal —
- 蛋白質 31 g 62%
- 碳水化合物 2.8 g 1%
- 脂肪 1.9 g 2%
- 飽和脂肪 1 g 5%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 2.7 g —
- 鈉 2790 mg 121%
- 膽固醇 79 mg 26%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.38 mg 3%
- 維生素 K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 5.2 mg 32%
- 泛酸（B5） 0.57 mg 11%
- 維生素 B6 0.39 mg 23%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 1.6 µg 66%
- 膽鹼 0 mg 0%
礦物質
- 鈣 8 mg 1%
- 鐵 2.4 mg 13%
- 鎂 19 mg 5%
- 磷 181 mg 14%
- 鉀 235 mg 5%
- 鋅 4.9 mg 45%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 32.4 µg 59%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 31 g | 2.8 g | 1.9 g |
| 1 份 | 28 g | 43 | 8.7 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 2 份 | 56 g | 86 | 17 g | 1.5 g | 1.1 g |
| ½ 份 | 14 g | 21 | 4.4 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3 份 | 84 g | 129 | 26 g | 2.3 g | 1.6 g |
| 4 份 | 112 g | 171 | 35 g | 3.1 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 16 g | 1.4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 47 g | 4.1 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 62 g | 5.5 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 78 g | 6.9 g | 4.9 g |
相似食物
關於牛肉乾的常見問題
牛肉乾開封後要怎麼保存？
開封後把牛肉乾放進密封袋或密封盒，排出多餘空氣並冷藏，依包裝標示的期限吃完；若表面發黏、出現異味或發霉，就不要食用。
牛肉乾可以直接加熱吃嗎？
牛肉乾通常可直接食用；若想讓口感變軟，可切片後加入炒飯、炒麵或湯中，最後幾分鐘再下鍋，避免煮久後變得更乾、更硬。
牛肉乾適合搭配什麼吃？
切成小塊拌入白飯、炒飯或蔬菜炒麵，能添上鹹香肉味；配無調味堅果或新鮮水果當點心，也可用清爽配料平衡它的鹹味。
牛肉乾和風乾牛肉有什麼不同？
牛肉乾常以醬油、糖或香料調味後烘乾，味道通常較甜鹹；風乾牛肉則主要靠風乾熟成，口感與調味方式不同。每百克風乾牛肉含蛋白質 38.9 g，牛肉乾含 31 g。
牛肉乾和牛肉香腸哪個鈉比較高？
牛肉乾的鈉較高：每百克含 2790 mg，牛肉香腸為 1131 mg。吃牛肉乾時可搭配未調味的蔬菜或水果，避免同一餐再加很多醬料或其他鹹味加工肉品。
牛肉乾的鈉含量高嗎？
牛肉乾每百克含 2790 mg 鈉；常見一份約 28 g，約含 781 mg。它通常是鹹味零食，分裝一小份吃，比直接拿著整包吃更容易掌握份量。
牛肉乾可以給狗吃嗎？
不建議把人吃的牛肉乾當作狗的零食；它通常鹹味重，也可能含洋蔥、大蒜或其他不適合狗的調味料。若要分享肉類，選擇不加鹽、不加調味且煮熟的牛肉更合適。
資料來源：USDA FoodData Central 170604 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
