了解餐盤裡的營養
玉米麵包填料
熱量與營養成分
玉米麵包，乾混合料，已調製
179
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.9 g
碳水19 g
脂肪8.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 179 kcal —
- 蛋白質 2.9 g 6%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 8.8 g 11%
- 飽和脂肪 1.8 g 9%
- 膳食纖維 2.9 g 10%
- 糖 0 g —
- 鈉 526 mg 23%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 78 µg 9%
- 維生素 C 0.8 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.85 mg 6%
- 維生素 K 8.8 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.06 mg 1%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 97 µg 24%
- 維生素 B12 0.01 µg 0%
- 膽鹼 24.4 mg 4%
礦物質
- 鈣 26 mg 2%
- 鐵 0.94 mg 5%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 34 mg 3%
- 鉀 62 mg 1%
- 鋅 0.23 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.11 mg 5%
- 硒 30.7 µg 56%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2.9 g | 19 g | 8.8 g |
| 1 份 | 28.4 g | 51 | 0.8 g | 5.4 g | 2.5 g |
| 2 份 | 56.7 g | 101 | 1.6 g | 11 g | 5 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 25 | 0.4 g | 2.7 g | 1.2 g |
| 3 份 | 85.1 g | 152 | 2.5 g | 16 g | 7.5 g |
| 4 份 | 113.4 g | 203 | 3.3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1.5 g | 9.5 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4.4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5.8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7.3 g | 48 g | 22 g |
相似食物
關於玉米麵包填料的常見問題
玉米麵包填料是什麼？
它是以玉米麵包切丁或弄碎後拌入高湯、香料等做成的鹹味配料，常烤成濕潤鬆軟的配菜；不是單吃的玉米麵包。
玉米麵包填料要烤多久？
拌好後放進抹油烤盤，覆蓋鋁箔以 180°C 烤約 25 分鐘，再拿掉鋁箔烤 10–15 分鐘，直到表面金黃、中心燙熱。若填料塞進禽肉裡，中心也要充分加熱。
怎麼讓玉米麵包填料不會太濕或太乾？
把玉米麵包切丁稍微烘乾，再分次拌入高湯；混合物應濕潤但不積水。烤前若看起來乾，可淋少量高湯，表面則留著不蓋鋁箔烤脆。
玉米麵包填料可以提前做好嗎？怎麼保存？
可以先拌好，放入有蓋容器冷藏，隔天再烤；也可先烤熟後冷藏。熟食不要在室溫放超過兩小時，冷藏後加熱到中心燙熱再吃。
玉米麵包填料通常搭配什麼菜？
它常和烤火雞、烤雞或烤豬肉一起上桌，也適合配肉汁、烤蔬菜與蔓越莓醬。芹菜、洋蔥、鼠尾草和百里香是常見的拌料。
玉米麵包填料和玉米麵包有什麼不同？
玉米麵包是烤好的麵包本身；填料則會把玉米麵包弄碎，加入高湯、蔬菜和調味料再烤。每 100 g 玉米麵包有 330 kcal，玉米麵包填料則有 179 kcal。
玉米麵包填料和一般麵包填料哪個鈉較高？
以每 100 g 計，一般麵包填料有 479 mg 鈉，玉米麵包填料有 526 mg；兩者都常用高湯和調味料，若想降低鹹味，可選低鈉高湯並先少放鹽。
資料來源：USDA FoodData Central 172693 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
