了解餐盤裡的營養
巧克力豆鬆餅
熱量與營養成分
冷凍的，可加熱的
297
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.8 g
碳水44 g
脂肪10 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 297 kcal —
- 蛋白質 5.8 g 12%
- 碳水化合物 44 g 16%
- 脂肪 10 g 13%
- 飽和脂肪 3.6 g 18%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 13 g —
- 鈉 529 mg 23%
- 膽固醇 21 mg 7%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 429 µg 48%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 9.3 µg 8%
- 硫胺素（B1） 0.43 mg 36%
- 核黃素（B2） 0.49 mg 38%
- 菸鹼素（B3） 5.7 mg 36%
- 泛酸（B5） 0.22 mg 4%
- 維生素 B6 0.57 mg 34%
- 葉酸（B9） 75 µg 19%
- 維生素 B12 1.7 µg 71%
- 膽鹼 15.9 mg 3%
礦物質
- 鈣 357 mg 27%
- 鐵 6.4 mg 36%
- 鎂 16 mg 4%
- 磷 272 mg 22%
- 鉀 74 mg 2%
- 鋅 0.4 mg 4%
- 銅 0.22 mg 25%
- 錳 0.39 mg 17%
- 硒 13.1 µg 24%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 5.8 g | 44 g | 10 g |
| 1 份 | 70 g | 208 | 4.1 g | 31 g | 7.1 g |
| 2 份 | 140 g | 416 | 8.1 g | 62 g | 14 g |
| ½ 份 | 35 g | 104 | 2 g | 16 g | 3.5 g |
| 3 份 | 210 g | 624 | 12 g | 93 g | 21 g |
| 4 份 | 280 g | 832 | 16 g | 124 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 2.9 g | 22 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 8.7 g | 66 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 12 g | 88 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 15 g | 111 g | 25 g |
關於巧克力豆鬆餅的常見問題
巧克力豆鬆餅怎麼烤才不會黏在鬆餅機上？
先把鬆餅機充分預熱，再薄薄刷一層油；麵糊倒到能覆蓋格紋但不溢出的量。烤約 3～5 分鐘，等蒸氣明顯變少再開蓋，巧克力豆也比較不會黏住上蓋。
巧克力豆鬆餅可以用平底鍋煎嗎？
可以，做成小片比較好翻面。平底鍋用中小火預熱並薄刷油，倒入麵糊後煎到表面冒泡、邊緣凝固再翻面，兩面煎至金黃即可。
巧克力豆鬆餅怎麼加熱才不會軟掉？
用烤箱以 180°C 加熱約 5～8 分鐘，或放進烤麵包機烤到外層酥脆；微波爐加熱雖快，口感通常會比較軟。冷凍的鬆餅可直接烤，時間再略拉長。
巧克力豆鬆餅吃不完要怎麼保存？
完全放涼後密封冷藏，並在 3～4 天內吃完；想保存更久就分片冷凍，約 2 個月內食用。鬆餅熱氣未散就密封，水氣會讓表面變濕軟。
巧克力豆鬆餅配什麼最好吃？
搭草莓、香蕉或莓果能添點酸甜，也常配鮮奶油、優格或楓糖漿。巧克力豆已帶甜味，淋醬可以少量開始，避免整份過甜。
巧克力豆鬆餅和巧克力豆餅乾，哪個熱量較高？
巧克力豆餅乾每 100 克約 450 kcal，高於巧克力豆鬆餅的 297 kcal；兩者的配方與份量不同，實際吃下的總量也會不同。
巧克力豆鬆餅的巧克力豆可以換成什麼？
可以換成切碎的黑巧克力或牛奶巧克力；若想減少甜味，也可改放切碎的堅果或莓果。莓果含水較多，輕輕拌入麵糊即可，避免攪拌過度。
資料來源：USDA FoodData Central 167524 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
