了解餐盤裡的營養
雞肉飯湯
熱量與營養成分
罐裝，濃縮
68
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.8 g
碳水11 g
脂肪1.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 68 kcal —
- 蛋白質 1.8 g 4%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 0.2 g —
- 鈉 645 mg 28%
- 膽固醇 4 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 25 µg 3%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.07 mg 0%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.92 mg 6%
- 泛酸（B5） 0.14 mg 3%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 1 µg 0%
- 維生素 B12 0.13 µg 5%
- 膽鹼 9.8 mg 2%
礦物質
- 鈣 41 mg 3%
- 鐵 0.25 mg 1%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 42 mg 3%
- 鉀 34 mg 1%
- 鋅 0.18 mg 2%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 4.1 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1.8 g | 11 g | 1.6 g |
| 1 份 | 126 g | 86 | 2.3 g | 13 g | 2 g |
| 2 份 | 252 g | 171 | 4.6 g | 27 g | 3.9 g |
| ½ 份 | 63 g | 43 | 1.2 g | 6.7 g | 1 g |
| 3 份 | 378 g | 257 | 7 g | 40 g | 5.9 g |
| 4 份 | 504 g | 343 | 9.3 g | 54 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.9 g | 5.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2.8 g | 16 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3.7 g | 21 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4.6 g | 27 g | 3.9 g |
相似食物
關於雞肉飯湯的常見問題
雞肉飯湯怎麼煮，米飯才不會煮得太爛？
先把雞肉煮熟、撈起撕成小塊，再把煮好的白飯放進雞湯中煮約 3～5 分鐘，讓米飯吸收湯汁即可；不要從一開始就把飯放進鍋裡久煮。
雞肉飯湯可以用隔夜飯煮嗎？
可以。把隔夜飯先用筷子撥鬆，加入滾熱的雞湯中煮到整鍋冒熱氣，再放入已煮熟的雞肉；飯粒較乾，煮好後口感也不容易糊成一團。
煮好的雞肉飯湯怎麼保存和加熱？
先分裝在淺容器，盡快冷藏，並在 2 天內吃完；重新加熱時煮到整鍋滾熱、中心也充分熱透，不要反覆加熱。
雞肉飯湯適合配什麼一起吃？
常搭配燙青菜、醃蘿蔔或爽口的小菜；湯裡也可以加薑絲、蔥花和白胡椒提味，若雞湯本身已調味，就先試味再加鹽。
一份雞肉飯湯大約有多少鈉？
以 126 g 作為一份估算，約有 813 mg 鈉；雞湯若用鹽、醬油或調味粉調得較重，整碗的鈉也會增加。
雞肉飯湯裡的雞肉要煮到什麼程度？
雞肉中心溫度達 75°C 才算熟透；若先煮整塊雞肉再撕開，確認最厚處沒有生肉後再加入飯湯。
資料來源：USDA FoodData Central 171545 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
